由陈声明教授和张立钦教授牵头编写的本书，包括了专统的和现代的微生物学基本技术，涉及面广、内容翔实、操作性强，可供高等完校、研究机构和相关微生物产业部门从事微生物教学和研究的人员参考和选用。该书可作为生物、生物技术、森林保护、食品、农林、植物保护、环境保护、土壤等专业的微生物学实验指导教学用书。

本书涵盖了微生物学各分支学科的实验技术，除经典实验技术外，还有森林保护、植物保护、食品、发酵、环境、土壤及农林方面的微生物实验技术。全书共5篇21章，第一篇基础方法，包括经典实验技术；第二篇生物防治微生物及制品，包括杀虫、杀菌和除草微生物及其制剂；第三篇食品微生物及其发酵产物，包括食品微生物检测、发酵微生物的测定、 食用菌的制种技术；第四篇土壤和环境微生物及其物质转化，包括土壤、环境微生物和物质转化；第五篇微生物学研究的一些新技术。

本书适合综合性大学、高等师范院校、高等农林院校微生物学及其相关学科的教师、大学本科二年级学生以及研究机构从事微生物学研究的工作人员使用。

序

前言

绪论

第一篇 基础方法

第一章 显微镜的构造及其使用

第二章 微生物的形态及其观察

第三章 微生物大小的测定及计数

第四章 培养基的制备与灭菌消毒

第五章 无菌操作与接种技术

第六章 微生物育种和菌种保藏

第二篇 生物防治微生物及制品

第七章 杀虫微生物及其制剂

第八章 杀菌微生物及其制剂

第九章 除草微生物及其制剂

第三篇 食品微生物及其发酵产物

第十章 食品微生物检验及测定

第十一章 发酵微生物及其制品的鉴定、测定

第十二章 食用菌的制种方法和栽培技术

第四篇 土壤和环境微生物及其物质转化

第十三章 土壤、环境微生物

第十四章 物质转化

第五篇 微生物学研究的一些新技术

第十五章 单克隆抗体技术

第十六章 PCR技术

第十七章 质粒DNA的提取

第十八章 DNA的重组技术

第十九章 DNA序列分析

第二十章 核酸探针的制备

第二十一章 基因组DNA的分离与纯化

参考文献