本书比较全面系统地介绍了枣树的优良品种、建园和栽培技术、病虫害防治、设施栽培以及贮藏保鲜与加工技术等。本书资料详实，并配以适当的图解，通俗易懂，操作性强，科学实用，力求解决生产中遇到的实际问题，可供枣树种植者及相关技术人员参考。

一、概述

二、枣树优良品种

(一)鲜枣品种群

(二)干鲜枣兼用品种群

(三)干枣品种群

三、枣一年中不同物候期的管理技术

(一)春季萌芽前管理

(二)萌芽展叶期管理

(三)花期管理

(四)果实生长关键时期

(五)果实生长期主要技术措施

(六)果实着色成熟期管理-

(七)采果后至落叶前管理

(八)落叶后休眠期的冬季管理

(九)河南省枣树主要害虫综合治理实例

四、枣果无公害生产技术

(一)无公害果品概述

(二)无公害果品生产的主要内容

(三)无公害果品生产技术

(四)展叶期到盛花期枣园无公害病虫防治

(五)夏秋枣树虫害生态防治法

(六)冬季手术防治枣疯病

(七)枣树休眠期综合防治有害生物

(八)枣尺蠖的无公害防治

(九)冬枣无公害栽培措施

(十)冬枣病虫害无公害控制措施

(十一)枣树病虫害的综合防治

五、枣树早实丰产优质高效配套技术

(一)幼龄枣树早期丰产配套技术

(二)初果期枣低产园快速丰产技术

(三)成年枣树优质高效配套技术

(四)结果后期枣低产园挖潜改造技术

(五)高接换头枣树的管理

(六)野生酸枣资源开发利用

(七)草地枣园管理技术

(八)枣树设施栽培技术

(九)梨枣高密栽培技术

(十)灰枣、鸡心枣矮密早优栽培技术

(十一)无核枣密植栽培技术

附录 枣果的贮藏保鲜与加工技术

(一)鲜枣保鲜贮藏技术

(二)红枣的干制方法

(三)干制红枣贮藏方法

(四)红枣分级与包装

(五)枣果加工技术与方法

参考文献