本书为“全景中国”系列丛书之一，全方位展示景色秀丽的黄山风光和悠久璀璨的徽州文化，在哲学、文学、诗歌、绘画、戏剧、医学、建筑等多个领域形成了独特的流派，是中华文化的重要组成部分。在读者的面前开启一扇认知安徽的窗口。为愿意了解和亲身感受黄山，及到安徽游览观光的读者朋友提供有益的帮助。

对于中国的过去和现在，如果进行掠影式的了解并不难，但要全方位深入了解中国，就不是一朝一夕的事情了。在这方面，“全景中国”系列丛书希望能给读者，尤其是外国读者提供帮助。这套系列丛书的突出特点，是以省、市、区为单元，编辑出版若干册，每册独立成书，从不同的角度，文图并茂，介绍各地最具特色的看点。读者通过这些看点了解当地真实鲜活的日常生活、多彩的社会面貌、发展中的经济状况，以及相关的信息资讯等。

安徽省是中国东部偏北的一个省，简称“皖”，全省面积13.96万平方公里，人口6450万。长江和淮河由西向东穿过它的南部和北部，地理区域分为皖南、江淮、淮北三部分。

长江以南是皖南山区，近观远眺，满目苍翠。在这里，有佛教名山九华山、道教名山齐云山，有世界文化与自然遗产黄山、西递村和宏村。这里的文化积淀深厚，内涵丰富，在哲学、文学、诗歌、绘画、戏剧、医学、建筑等多个领域形成了独特的流派，是中华文化的重要组成部分，被称之为“徽文化”。本书向读者重点展示梦幻般的天下第一奇山——黄山和中华文化的标本——徽文化。

序言／1

天下第一奇山——黄山／9

山的形成与山名的传说／14

自然景观有“五绝”／16

奇松苍翠／18

怪石峥嵘／22

云海翻腾／26

温泉岩涌／32

冬雪万象／34

人文胜迹处处寻／40

 游黄山，目不暇接，心旷神怡／44

桃源新仙境——温泉游览区／44

峰林皆入画——云谷游览区／50

举目皆奇景——北海游览区／53

凭栏观美景——白云游览区／78

黄山绝胜处——玉屏楼游览区／78

幽在松竹间——钓桥庵游览区／87

 爱黄山，精心保护，风光永在／94

保护森林资源／95

保护古树名木／97

保护生态环境／97

保护生物的多样性／98

保护文化遗产／99

中华文化的标题——徽文化／103

 徽文化的形成／104

徽州的地理环境和历史沿革／104

徽文化的形成和繁盛／109

 徽文化的内涵／111

宗族观念／111

理学思想／121

商人精神／123

 徽文化的呈现／126

村落与建筑／126

教育与文风／185

典籍与文书／197

文学与戏曲／204

绘画与雕刻／214

医学与科技／226

文房四宝／232

民间习俗／236

菜肴与美食／238

 徽商面面观／241

徽商的崛起／24l

徽商“贾而好儒”的性格／246

徽商以诚信为本／249

 徽文化与中华文化／251

独特的地域文化／25l

中华文化的标本／252

峰林皆入画——云谷游览区

云谷位于黄山东部，海拔高度890米，是一处地势较低、略显开阔的谷地，原先叫掷钵源，因为它位于掷钵峰下面的山坞中。这里原有云谷寺，但作为一座寺庙已不复存在了，现在所说的云谷寺只不过是一个地名而已。云谷游览区的主要景点有云谷山庄、古树、怪石、九龙瀑等。

站在谷地回头看那高高的山峰上，有一块巨大的石头像一个大馒头，又像一个倒扣着的和尚化缘用的钵盂。根据《黄山图经》记载，传说有位东国奇僧曾经站在天都峰上，把一个钵盂扔到这座山峰的顶上，一直倒扣在那里，所以这山峰叫“钵盂峰”或“掷钵峰”。到了宋代，歙县有位叫程元风(1200～1269)的青年人到这里苦读经书，后来中了进士，当上了右丞相兼枢密使，被封为吉国公，晚年又隐居于此，于是这个地方便带上了书卷香味和官宦气息，后来又改名叫“丞相源”。现在，云谷山庄宾馆的大厅中，有一幅大型砖雕作品《云中福地》就是描绘此事的。明朝万历三十八年(1600年)，又来了一位寓安大师，他在丞相源创建了寺庙，任住持。大概考虑到这里曾经名叫“掷钵源”，而掷钵之人乃佛门中人，被掷之物又是佛门器具，寺庙也就被称为“掷钵禅院”，供奉着观音菩萨。从此以后，这地方便更多地叫“掷钵源”了。

明朝崇祯年间(1628～l644年)，另一位歙县人傅严见这里四处环山，云烟聚散于山谷之中，就题下了“云谷”二字。掷钵禅院也更名为“云谷寺”。清宣统三年(1911年)，寺庙在火灾中化为灰烬，后来又重建了侧房数问，民国三十二年(1944年)再建老五间房等，但后来均毁于火灾。现在云谷寺只剩下了庙基，并在庙基上建起了索道公司的餐厅，但“云谷寺”三个字作为地名算是固定下来了。

向东看，那山峰叫罗汉峰，因为山上的松树粗壮高大，像罗汉一样，所以叫“罗汉峰”。东南面还有一个山峰，形如香炉，加之峰头上常有白云飘逸，犹如香炉上冒出缭绕轻烟，这便是香炉峰。由于这里群峰环绕，是个山谷，而且雨水多，空气湿润，常有云雾聚集不散，因此“云谷”二字在这里用得的确很妙，不但写实，而且写意。事实也是如此，这里奇松挺拔，翠竹如海，有琳琅满目的石刻，有叮当作响的流泉，充满着诗情画意。

路边的这几株黄山松与山顶上的黄山松有些不同，因为这里阳光充足，土层深厚，树干长得挺拔。特别是云谷山庄后的梅屋一带，松树黑压压一片，就像原始森林一样。清代有人这样写诗形容这些松树：“风欺雪压一重重，生长畸形百不同。惟有山后云谷里，撑天壁立啸寒空。”

在路的左边有一株树龄已达800年的古树，名叫“南方铁杉”，是常绿高大乔木。它的叶子呈条形，树冠呈塔形，又因它的木质坚硬，所以叫“铁杉”。这株古树十分奇特，因为有一种桑科寄生植物的种子被风或鸟送到这树体的裂缝里，遇到合适的条件，就在缝里生长发芽，吐叶展枝，与铁杉共生，所以这树还长了另外一种叶子，形状像罗汉松叶，结的果子呈红色，被称作“异萝松”。

在索道公司餐厅左侧的后面还有一株500年的古树，树姿优美，叶子扁平呈条形，也是针叶树与阔叶树共生，其主干为常绿高大的乔木华东黄杉，是中国特有的珍贵树种。这华东黄杉与南方铁杉一样，都是因为共生而出现既有针叶又有阔叶、既有球果又有红果的奇异现象，所以华东黄杉也被古人称为“异萝松”。

华东黄杉旁边有一株上千年的银杏，俗称白果树。因其寿命长，生长慢，常常是公公种树，孙子辈才能吃得上果子，所以又叫“公孙树”。它是植物中的“活化石”，叶子成丛生长，没有常见的叶脉，却像把小扇子。秋天，叶子变为柠檬黄色，十分好看，属于落叶大乔木。

这三株古树因为树形大，寿岁高，奇特珍贵，而被并称为“三宝树”。

看完三宝树，从石阶小径通过竹林去云谷山庄，一路上有许多石刻。这些石刻既有诗意，又贴近自然。

第一处是“渐入佳境”。读过石刻，再看看这竹林，让人想起吃甘蔗的滋味。一节比一节甜，同样，从这里往下走，景色越来越美妙。

P50-51

中国有23个省、4个直辖市、5个自治区和2个特别行政区。由于地域不同，地形差异，气候的多样性，这些省、市、区的自然风光各呈特色。北方的山粗犷而雄浑，南方的水清澈而湍急；西北的戈壁在夕阳照射下熠熠生辉，东南的丘陵常常被晨雾笼罩和拂抚；在东北大平原上，高梁和大豆卷起层层绿浪；在西南的群山中，村寨和梯田散落其问，宛若一幅幅恬静的图画。

中国有56个民族。占人口绝大多数的汉族主要居住在东部和中部，人口较少的一些民族主要居住在西部。在中国，民族不分大小，一律平等，彼此尊重。各民族保持着自己的生活习俗、宗教信仰、文化传统，使用自己的语言或文字，在少数民族集中的地方实行民族区域自治。无论是汉族，还是其他少数民族，都自称“我是中国人”。他们讲礼仪，重友情。特别是在少数民族地区，清幽的环境、奇巧的建筑、精美的服饰，以及淳朴的民风、好客的热情，令远方的客人目不暇接，神情飞扬。

中国有五千年的文明史和灿烂的文化。在地表，有着万里长城、秦始皇陵兵马俑、敦煌莫高窟、明清皇宫与皇陵这些世界级的文化瑰宝，还有大量的庙宇、佛塔、民居、园林、桥梁、城堡、水利工程等古代的建筑杰作。在地下，不可知的彩陶、玉器、青铜器、大型墓葬、建筑基址等遗物和遗迹，有待于考古学家去发现和揭谜。而在各省、市、区的博物馆里，数量众多的文物和艺术品，从不同侧面向人们展示中国历史的久远和文化的辉煌，其中不乏稀世珍宝。中国文化积淀深厚，内发力强，一直影响中国人的思想观念和道德规范，且随着文明的步伐承前启后，生生不息。只要仔细研究一下今天的京剧、昆曲、皮影、书法、绘画、剪纸、乃至于农民灶头上的花馍，便会发现，它们无不饱含着传统文化的细胞，无不是昨天艺术的再现。

同世界上的古老国家一样，中国也蒙受过深重的苦难。在20世纪50年代以前的100多年里，中国人为了求得国家的富强和民族的独立解放，进行了不屈的斗争，涌现出一大批有识之士和革命者。他们探索过西方的富强之路，也借鉴过外国的革命经验，做过各式各样的强国梦。最后，共产党人从中国的实际出发，依靠劳苦大众的力量，于1949年创建了一个崭新的国家——中华人民共和国。从此，中国人民为了中华民族的伟大复兴，进行了不懈的努力和探索，在最近的20多年里，中国人民的努力取得了显著效果，社会有了长足进步，经济得到极大发展，现代化文明和传统文化交相辉映，光彩夺目。

对于中国的过去和现在，如果进行掠影式的了解并不难，但要全方位深入了解中国，就不是一朝一夕的事情了。在这方面，“全景中国”系列丛书希望能给读者，尤其是外国读者提供帮助。这套系列丛书的突出特点，是以省、市、区为单元，编辑出版若干册，每册独立成书，从不同的角度，文图并茂，介绍各地最具特色的看点。读者通过这些看点了解当地真实鲜活的日常生活、多彩的社会面貌、发展中的经济状况，以及相关的信息资讯等。它的另一个特点是可分可合，读者能够自主地根据需要，选读其中的一册或多册。倘将各册汇集在一起，便可形成一部有重点、有深度、有特色的《全景中国》，读者或从中全景式了解中国，或从中了解中国全景，都很自如了。