本书是一个十步的计划书，这十步可以帮您做到：

不要苛刻自己，每周慰劳自己一顿大餐

喝水，喝水，喝水！

每天有意识地呼吸5分钟

每天运动10分钟

找一个偶像，让偶像激励你

每天留出30分钟独处

……

让我们把美丽、健康进行到底！

作者拉里·雷蒙德自小体形肥胖，但后来她却成为顶尖健身中心的健身教练，许多好莱坞的名星如汤姆·克鲁斯、海伦·亨特、安迪·麦克道威尔等是她的常客。十几年的教练生涯中，她接触到了各式各样渴望改善体形的女性，她将通过现实的例子告诉你终身受益的纤体秘笈！

序言：作者的故事

纤体秘笈——革命性的十步计划

第一步：不要苛刻自己，每周奖励自己一顿大餐

——爱尔琳的故事

第二步：喝水、喝水、喝水

——凯茜的故事

第三步：每天10分钟运动改变你的面容和生活

——珍妮弗的故事

第四步：每周都写一个健身计划

——苏珊的故事

第五步：不要边看电视边吃东西

——安娜的故事

第六步：找一个偶像，让偶像激励你

——乔伊斯的故事

第七步：每天有意识地呼吸5分钟

——金的故事

第八步：每天留出30分钟独处

——朱莉的故事

第九步：每个月给自己写一封情书

——吴的故事

第十步：挺起胸膛站直了

——作者自己的故事

你的状态是否平衡？

关于女性身体最常见的十个问题

情人的眼里

十步纤体计划的总结

获得内心宁静的祈祷

     第五步 

  不要边看电视边吃东西

               ——安娜的故事

不知不觉吃下的后果 用很快的速度，把你在十二小时之内吃过的东西罗列一遍。然后，用文字详细形容一下，每一口食物的独特滋味以及口感。

 什么，你记不得了?

 不要担心，你不是惟一一个有这样问题的人。在今天生活高速的步伐下，有意识、有目的地吃东西是件再困难不过的事。但是，依照《纤体秘笈》的计划，却是健康生活方式至关重要的一步。

以下就是我希望你能够反复告诫自己的话：

“我会注意，决定该吃些什么东西，然后小心享受我所选择的食物。”

如果你能够按这简单的指示行事，那么相信我，很快你就能在裸体的时候有良好的自我感觉了。

我生命中有过好几次低潮，当时，我盲目乱吃，把吃当作是驱散不愉快感受的武器。你该看看，我将超大一碗薯片一扫而空的速度有多快，完全都记不得每口吃下去是什么滋味。我告诉你，这一点用都没有。我重申，无意识、无心地吃东西不会消除痛苦的感觉。说实话，你原来的痛苦会和新的混合在一起，因为在精神上的痛苦之外，你还必须面对体重的问题。事实就是，心烦意乱、身材发胖比控制自己的饮食习惯更加难对付。重视你感情上的危机，尝试着改变吧。

 大多数时候，我们胡吃海塞，都是为了尝试着填平自己内心的空虚。我们想要让食物成为我们的伙伴。我们吃，没有感觉地吃——我们形单影只、悲伤难过、内心绝望、压力重重、与世隔绝——描述这样的感觉还可以有很多别的形容词。在开始无意识吃东西之前，保持清醒，制止自己，找出你试图回避的糟糕情绪，你会发觉，自己可以用两种方式帮助自己：一是停止再毫无节制地咽下大量的卡路里，二是勇敢直面自己的感受并努力克服它们。

 下一回，在一只手发疯般往嘴里添东西，另一只手按着电视遥控器的时候，问问你自己：“在这一秒，我有什么样的感受?”通常，你会用食物将这样的思绪放逐天际。但是，除非你有足够的重视，否则，这种清醒的认知就会被厚厚的脂肪层给淹没了。

             快乐地吃东西

 在我们第一次见面的时候，我的客户莎莉有着惊人美丽的体态。她的目标明确，是在她力所能及的范围之内。但是，参加辅导一年之后，她经历了一场痛苦的离婚，这就使得她在有生之年第一次，得单独生活了。结果，因为寂寞，她把电视当作了自己吃饭时候的伴儿，很快就增重了5公斤。在我们着重讨论她独自吃饭的感受时，她开始倾吐自己内心深处的绝望和孤单。一旦莎莉认识到自己的情绪问题，就开始去看医生，也开始小心吃饭了。我建议她在独自吃饭的时候，放一些让人放松的音乐，而不是看电视。在用心吃饭后几周，莎莉多长出来的肉就不见了。

和莎莉一样，第一次离婚后，我开始学会如何单独吃饭。还在围城里的时候，我和前夫经常外出吃饭，常常是在纽约最好的饭店里，在那种地方，我从来都没有什么困扰，总是很小心地用餐。(在本章的后面部分，我将和你们当中那些经常在外吃饭的人分享在餐馆里吃饭的秘密)

一旦我们的婚姻走到了尽头，我必须得独自生活，一下子就被精神上的挑战给打击懵了，在吃饭时间，表现得根本就不像我自己。对我来说，早上和中午吃健康食物是没有什么问题的，但是一旦暮色四合，我就开始害怕在公寓里独自吃饭。我讨厌剩菜剩饭，我讨厌浪费食物，也不知道该怎么为做一个人的饭而去买菜。在我重新单身的头几个星期里，晚饭就是一袋椒盐脆饼干，接着是500毫升本和杰瑞牌的冰淇凌。我总是坐在电视前，把这“晚餐”吃完，完全没注意的时候，冰激凌盒子就已经空了。我开始一晚上买1000毫升冰激淋，反正在第二次广告时间之前，第一盒总是早就没了。

莎莉和我并不是惟一在电视机前吃饭的，也不是惟一因此而发胖的。明尼苏达州大学公共健康学院的研究者们花了一年的时间，追踪调查了一千多个试着控制自己体重的男女，研究他们的饮食、运动以及看电视习惯。令人吃惊的是，年末的时候，在电视机前时间呆得最久的人发胖得最厉害。

我敢肯定，如果你得知，我“电视大餐”的习惯并没有减轻我的悲伤，你是不会感到惊讶的。痛苦是如此的强烈，我常常夜夜哭泣着入睡。我的心情极为恶劣，而无意识的吃东西习惯使得我更加难过。我很快就增重了7公斤。我开始注意到，在上床睡觉之前，我的胃部总是很不舒服。早上醒来时，我常常发现自己全身肿胀了。在那个时候，我对于很多事情都失去了控制，但是，我最后认识到，要是想度过这一严峻的考验，我就得控制我可以控制的事情，而食物就是其中之一。 

 我开始给自己提出专业建议，包括在白天我不那么难过的时候计划好晚餐。在吃完一顿令人满意的午餐之后，我就会去买晚饭的素材。你常常听到的老话说得没错：不要在你饿着的时候去杂货店，否则就容易被诱惑，买回家一堆不应该买的食物。如果有可能的话，在吃得心满意足之后再去商店购物。

 由于大多数杂货店都提供了广泛的选择余地，最后我终于学会了如何购买适量的健康食物，给自己做一份满意『晚餐。从沙拉店或者熟食店新鲜出炉的食物总是很好的选择。如果你一人独居，精制熟食肉、蔬菜沙拉、热汤、新烤出来的面包，还有许多其他的现成食物都是简单方便、无须加工的饭食。然而食店的柜台前以及最显眼的地方陈列的总是油炸食品和过分油腻、涂满了沙司的每日推荐特色菜，你可得要小心，只能偶尔尝一尝。

 在吃饭的时候我不再看电视，而是用使人放松的音乐来代替，这就帮助我能够专心关注食物的品质。因为音乐能够安抚人的神经，我就能够更好地品味白天选中食物的各种滋味。

……

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