本书的观点和举措大都针对中国茶叶企业的生存特质而提。它以生产型茶叶企业为主，依据茶叶从原料供应到成品消费的产业流程来分析不同阶段中茶叶企业经营管理的内容与实际展开技能，其内容借鉴吸收了经济学、管理学、系统学、生态学、社会学、市场学等学科的理论和研究方法，涵盖了茶叶企业经营管理的主要方面——从茶叶企业环境分析与预测开始，讲述了茶叶企业从战略设计、生产组织、营销管理到跨国发展的经营过程；同时，结合企业管理规范的需要，对茶叶企业的技术、质量、成本控制与风险管理、人力资源管理和企业文化管理与文化经营等问题进行了阐述，具有很高的理论参考价值和实践指导意义。

序言

第一章 导论

一、中国茶业的形成与发展

二、茶业的国际化与全球茶叶经济一体化

三、中国茶叶企业

四、茶叶企业经营管理研究架构

例证

第二章 茶叶企业经营管理概述

一、经营管理及其职能

二、经营管理理念

三、经营管理的基本原理

四、经营管理的基本方法

五、茶叶企业经营管理的基本任务

例证

第三章 茶叶企业经营环境分析

一、茶叶企业外部环境分析

二、茶叶企业内部环境分析

三、中国茶叶企业经营环境概述

四、茶叶企业环境分析方法

例证

第四章 茶叶企业经营战略

一、茶叶企业经营战略概述

二、茶叶企业基本战略态势

三、茶叶企业战略评价与选择

四、茶叶企业战略实施与变革

例证

第五章 茶叶企业生产管理

一、现代茶叶企业生产管理的内容

二、现代茶叶企业生产管理的任务及要求

三、茶叶企业生产要素优化组合

四、茶叶企业生产流程安排

五、茶叶企业的标准化生产管理

例证

第六章 茶叶企业技术管理

一、茶叶企业技术管理概述

二、茶叶企业技术信息管理与技术水平评价

三、茶叶企业技术研究管理

四、茶叶企业的产品开发管理

例证

第七章 茶叶企业质量管理

一、质量与质量管理

二、全面质量管理

三、IS09000族质量管理标准

四、茶叶企业质量管理的相关标准与规范

例证

第八章 茶叶企业的成本控制与风险管理

一、茶叶企业成本分析

二、茶叶企业的成本控制

三、茶叶企业的风险因素

四、茶叶企业的风险管理

例证

第九章 茶叶企业人力资源管理

一、茶叶企业人力资源管理概述

二、茶叶企业的人力资源获取

三、茶叶企业的战略性激励问题

四、茶叶企业人力资源开发

例证

第十章 茶叶企业的文化管理与文化运营

一、文化与企业的经营管理

二、茶叶企业的文化因子与文化体系

三、茶叶企业的文化管理与茶商精神研究

四、文化传播与茶叶企业的文化经营

例证

第十一章 茶叶企业营销管理

一、茶叶企业产品策略

二、茶叶企业价格策略

三、茶叶企业渠道策略

四、茶叶企业促销策略

五、茶叶企业品牌和商标策略

例证

第十二章 茶叶企业的跨国经营与管理

一、加入wTO与我国茶叶企业跨国发展

二、茶叶企业的国际化进程

三、茶叶企业跨国经营的模式选择

四、茶叶企业的国际竞争力培育

例证

第十三章 知识经济时代的茶叶企业经营管理

一、知识经济及其特征

二、知识经济对茶叶企业经营管理的影响

三、知识经济在茶叶经营管理中的应用

四、知识经济时代茶叶企业经营管理展望

例证

主要参考文献

后记

福建农林大学茶业科技与经济研究所简介