本书为“职业技能培训鉴定教材”之一，全书分为初级、中级、高级三个部分，每个部分包括若干模块单元，主要内容包括羊的品种及其特性、羊的饲养、养羊生产管理技术、羊场的环境卫生、羊的饲草加工调制、羊的饲料配制、羊的疫病防治、羊场经营与管理、无公害养羊等。每一单元内容在涵盖职业技能鉴定考核基本要求的基础上，详细介绍了本职业岗位工作中要求掌握的最新实用知识和技术。

本教材依据《国家职业标准——家畜饲养工》，结合新疆生产建设兵团生产实际进行编写。教材从职业能力培养的角度出发，力求体现职业培训的规律，满足职业技能培训与鉴定考核的需要。

本教材在编写中贯穿“以职业标准为依据，以企业需求为导向，以职业能力为核心”的理念，采用模块化的编写方式。全书分为初级、中级、高级三个部分，每个部分包括若干模块单元，主要内容包括羊的品种及其特性、羊的饲养、养羊生产管理技术、羊场的环境卫生、羊的饲草加工调制、羊的饲料配制、羊的疫病防治、羊场经营与管理、无公害养羊等。每一单元内容在涵盖职业技能鉴定考核基本要求的基础上，详细介绍了本职业岗位工作中要求掌握的最新实用知识和技术。

为便于读者迅速抓住重点、提高学习效率，教材中还精心设置了“培训目标”等栏目。每一单元后附有单元测试题及答案，每个级别后附有该等级的理论知识和操作技能考核试卷，供读者巩固、检验学习效果时参考使用。

本教材可用于家畜饲养工——养羊工职业技能培训与鉴定考核教材，也可供中、高等职业院校相关专业师生参考，或供相关从业人员参加就业培训、在职培训、岗位培训使用。

第一部分 初级养羊工

 第1单元 羊的品种及其特性

第一节 羊的品种／5

第二节 羊的生物学特性门1

第三节 羊的消化特点／14

单元测试题／16

单元测试题答案／18

 第2单元 羊的饲养

第一节 饲草料的分类／21

第二节 饲草料的饲喂方法／25

第三节 羊的放牧／26

第四节 不同生产阶段饲养技术／29

第五节 羊的喂饮设备／38

单元测试题／40

单元测试题答案／42

 第3单元 养羊生产管理技术

第一节 羊的日常生产管理／45

第二节 羊的繁殖／48

第三节 羊的剪毛和抓绒／55

第四节 羊场卫生／61

第五节 饲草机械的使用与保养／63

单元测试题／65

单元测试题答案／66

初级养羊工理论知识考核试卷(一)／68

初级养羊工理论知识考核试卷(一)答案／70

初级养羊工理论知识考核试卷(二)／71

初级养羊工理论知识考核试卷(二)答案／73

初级养羊工操作技能考核试卷／74

初级养羊工操作技能考核试卷答案／77

第二部分 中级养羊工

 第4单元 羊场的环境卫生

第一节 常用消毒方法／83

第二节 羊的疫病防治／86

第三节 饲料及饮水的卫生／94

第四节 畜粪及废弃物的处理／96

第五节 羊场防害／98

第六节 消毒用具的使用和保管／99

单元测试题／102

单元测试题答案／104

 第5单元 羊的饲草加工调制

第一节 饲草料的收储与保存／107

第二节 饲草饲料的加工制作／111

第三节 秸秆饲料氨化与微贮／115

单元测试题／118

单元测试题答案／120

 第6单元 羊的生产管理

第一节 羊场的规划／123

第二节 羊舍的建筑／126

第三节 羊舍的设备用具／131

第四节 羊场机械的使用和维护／133

第五节 羊的育肥／139

第六节 羊的杂交改良／151

单元测试题／156

单元测试题答案／158

中级养羊工理论知识考核试卷(一)／159

中级养羊工理论知识考核试卷(一)答案／161

中级养羊工理论知识考核试卷(二)／162

中级养羊工理论知识考核试卷(二)答案／164

中级养羊工操作技能考核试卷／165

中级养羊工操作技能考核试卷答案／168

第三部分 高级养羊工

 第7单元 羊的饲料配制

第一节 羊的营养需要／173

第二节 日粮配制／176

单元测试题／182

单元测试题答案／183

 第8单元 羊的疫病防治

第一节 羊场防疫／187

第二节 羊的疾病防治／190

第三节 羊的常见病／194

单元测试题／207

单元测试题答案／209

 第9单元 羊场经营与管理

第一节 生产计划与劳动组织／213

第二节 生产记录的统计／217

第三节 羊场的经营核算／219

单元测试题／221

单元测试题答案／223

 第10单元 无公害养羊

第一节 无公害饲养概述／227

第二节 无公害养羊的基本条件／228

第三节 无公害羊肉生产／231

单元测试题／239

单元测试题答案／240

 第11单元 商效养羊新技术

第一节 高效养羊的设计原则与工艺流程／245

第二节 高效饲养技术／246

第三节 高效管理技术／249

第四节 高效繁殖技术／251

第五节 高效育肥技术／256

单元测试题／260

单元测试题答案／262

高级养羊工理论知识考核试卷(一)／263

高级养羊工理论知识考核试卷(一)答案／266

高级养羊工理论知识考核试卷(二)／267

高级养羊工理论知识考核试卷(二)答案／269

高级养羊工操作技能考核试卷／270

高级养羊工操作技能考核试卷答案／273

参考文献／274