明星曾宝仪和宝妈倾力奉献，美容·健康·美体三宝书，超值赠送阿宝最爱7道汤品。越喝越健康！身体零负担！以新鲜自然的食材煲出的素汤，不但可以提供丰富的营养，还能帮助身体净化排毒，活化细胞。从此清清爽爽负担，窈窕美丽又健康！

现代人越来越注重养生的观念，吃素成了近年来最hot的流行趋势！素食不但可以降低胆固醇、减少心血管疾病，还能净化血液、排除体内毒素，更是最有效又健康的养颜塑身良方！这次，宝妈特地精心调配了40道美味的素食汤品，做法简单，效用无穷，从养生保健到美容瘦身，用天然的食材从内而外改善体质，让全家每个人都能轻松拥有健康的好气色！

在煲汤之前

煲汤食材介绍

Part 1 越喝越健康 - 养生保健汤20道

双莲百合圆肉汤

薏仁腐竹汤

核桃栗子莲藕汤

淮杞圆肉冬瓜汤

黑白木耳红枣汤

木瓜白木耳无花果汤

西洋菜杏仁汤

银杏薏仁玉竹汤

冬瓜蜜枣花生汤

黑木耳红枣汤

旨手素斋汤

莲藕发菜红豆汤

南北杏雪梨汤

腐竹银杏甘蔗汤

莲子腐竹薏仁汤

鲜人参杏瓜汤

西洋菜罗汉果汤

莲藕果枣汤

当归圆肉黑豆汤

腐竹花生栗子汤

Part 2 身体零负担 - 排毒净化汤6道

素上汤

冬瓜薏仁汤

丝瓜茶汤

高纤维素汤

素木瓜汤

苦瓜绿豆汤

Part 3 精神百倍气色佳 - 活力蔬果汤6道

素罗宋汤

青胡萝卜莲实汤

沙参玉竹苹果汤

青胡萝卜马铃薯汤

菊花苹果汤

番茄马铃薯胡萝卜汤

Part 4 美丽窈窕非难事 - 纤美女人汤8道

马蹄薏水

银杏薏仁水

淮山莲子红豆汤

苹果白木耳汤

栗子花生冬菇汤

素八宝汤

薏仁减肥水

西洋菜白木耳百合汤

Part 5 超值大赠送一阿宝超爱7道汤

甘蔗密瓜汤

花胶杞子煲鸡脚

青胡萝卜汤

栗子核桃猪腰汤

雪蛤白木耳鸡腿汤

黄芪红枣桂圆糖水

百合莲子红豆沙

过去一般人都觉得只有荤食才够营养，讲到进补，一定用鱼翅、鲍鱼、猪肝、乌骨鸡等动物性蛋白质。其实在中医的观念里，每个星期固定吃一、两天的素食，才是更符合健康观念的做法。现代人因为肉吃得太多，动物性脂肪阻塞血管的问题日益严重。心脏、血管病变的人口比例比过去高出太多，反之素食者因为吃得单纯，反而可以远离这些文明病。

圆肉指的就是晒干的龙眼肉，含有大量的葡萄糖、维生素，有补气、补血、安神的功效，很早以前就是常见养生的食材之一，泡茶、入菜皆可，而且可以搭配不同食材，像加枸杞、菊花就多了祛除干眼症的功效。

莲子、莲藕都是时令的蔬果，莲子可以退火、消暑，莲藕则能消瘀清热，解渴除烦，止血健胃，古时候练瑜伽的行者更视它为长寿不老的食品，不但可以凉拌、可以入汤，制成莲藕粉后更易于保存，小孩子吃也很适合。这道双莲百合圆肉汤，可以预防心悸失眠、食而无味，有安神、过补、健身的效果。注意在挑选莲藕的时候，要选藕身肥大笔直的，肉心的洞越细小越好。由于肉心的洞容易堆积泥污，因此烹调前要用刷子仔细把肉身刷干净，才不会煮出一锅带沙的汤，影响口感。

这几年因为认识不少中医师，从他们那里得知一般女孩子比男孩子更容易有水肿问题，因为身体构造关系，尿道炎情况也比男孩子严重，而薏仁水是帮助身体排水的最佳“利器”。因此，这本书里特别搜集各种薏仁水汤方做介绍，同样的薏仁水搭配不同食材又有新的功效。

这道薏仁腐竹汤可以健脾胃，利水清肺，很适合夏天饮用。对于不喜欢用中药煮汤的人来说，更是要大力推荐这道汤给他们!因为主要食用的蔬果是胡萝卜和玉米，清甜可口，加上有甜甜的玉米可以啃，就算是有小朋友的家庭，煮这道汤也很适合。

核桃最常见的食用方法是制成干果，也可以加在糕点里做成核桃酥、核桃糕或核桃饼，大人小孩都爱吃。其实核桃好处多多，在中医的说法里，核桃可以补肾固肺、补血补气，常吃核桃不但可以开胃，还可以通润血脉，让皮肤细嫩，因此核桃和扁桃、腰果、榛子一起并列为世界四大干果。

这道核桃栗子莲藕汤口味香甜，核桃、栗子和莲子久煮都会糊化，让整锅汤更浓稠。要注意的是，煲汤时加的莲子和红枣要仔细去芯、去核，因为莲子中绿色的芯味苦，久煮后整锅汤都会走味变苦，而红枣核比较上火，煲汤时也一定要去掉。现在中药店也出售无核红枣，直接买回来清洗后就可以下锅，真是上班族妈妈们的一大福音。

淮山其实就是现在很流行的健康食品——山药，营养丰富，富含淀粉、蛋白质和人体所需的多种氨基酸及维生素。《中国药典》里称淮山可以“达肾气、健脾胃、止泻痢、化痰、润皮毛”，聪明的生意人甚至还开发出山药粉、山药面条、山药面包等山药制品，更方便现代人食用。好的淮山色泽白嫩，久煮也不会散掉，选购时可得特别留意一下品质。一般家庭主妇买回山药，不是炖排骨就是煮鱼汤，中药店里买回来已经切片干燥过的淮山，也大多和当归、黄芪等药材一起炖鸡，其实淮山用在素汤里也很对味，这道淮杞圆肉冬瓜汤就因为加入补血的圆肉，成了可以暖胃、健脾的汤方，冬瓜和马蹄则让汤头更清爽。

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