本教材分为保健和教养两个部分。每个部分又以能力培养为根本出发点，采用模块化的编写方式。保健部分包括小儿生长发育及体格锻炼，小儿营养基础知识与集体儿童膳食管理，微生物基础知识与消毒隔离，小儿常见病的预防，托幼机构意外伤害的预防，托幼机构常用基础护理法等内容。教养部分包括托幼机构的法规，婴幼儿心理发展，婴幼儿生活活动中的保育，婴幼儿游戏、学习、运动中的保育，托幼园所的设备、物品及保管，保育员专业技能技巧等内容。

本教材可作为保育员(国家职业资格五级)职业技能培训与鉴定考核教材，也可供中高等职业技术院校师生，以及供相关从业人员参加岗位培训、就业培训使用。

本教材由劳动和社会保障部教材办公室、上海市职业培训指导中心依据上海1＋X职业技能鉴定考核细目——保育员(国家职业资格五级)组织编写。本教材从强化培养操作技能，掌握一门实用技术的角度出发，较好地体现了本职业当前最新的实用知识与操作技术，对于提高从业人员基本素质，掌握初级保育员的核心知识与技能有直接的帮助和指导作用。

本教材在编写中根据本职业的工作特点，分为保健和教养两个部分。每个部分又以能力培养为根本出发点，采用模块化的编写方式。保健部分包括小儿生长发育及体格锻炼，小儿营养基础知识与集体儿童膳食管理，微生物基础知识与消毒隔离，小儿常见病的预防，托幼机构意外伤害的预防，托幼机构常用基础护理法等内容。教养部分包括托幼机构的法规，婴幼儿心理发展，婴幼儿生活活动中的保育，婴幼儿游戏、学习、运动中的保育，托幼园所的设备、物品及保管，保育员专业技能技巧等内容。

为便于读者掌握本教材的重点内容，教材在每单元后附有思考题，全书最后附有知识考核模拟试卷和技能考核模拟试卷，并配有相应答案，供检验、巩固学习效果时参考使用。

本教材可作为保育员(国家职业资格五级)职业技能培训与鉴定考核教材，也可供中高等职业技术院校师生，以及供相关从业人员参加岗位培训、就业培训使用。

第一单元小儿生长发育及体格锻炼

第二单元小儿营养基础知识与集体儿童膳食管理

第三单元微生物基础知识与消毒隔离

第四单元小儿常见病的预防

第五单元托幼机构意外伤害的预防

第六单元托幼机构常用基础护理法

第七单元托幼机构的法规

第八单元婴幼儿心理发展

第九单元婴幼儿生活活动中的保育

第十单元婴幼儿游戏、学习、运动中的保育

第十一单元托幼园所的设备、物品及保管

第十二单元保育员专业技能技巧

知识考核模拟试卷

知识考核模拟试卷答案

技能考核模拟试卷