近些年炖锅渐渐成为餐桌上的新宠，本书按照食材的功效分为元气炖锅、药膳炖锅和美人炖锅三大部分。元气炖锅，主要功效在于进补、抗衰老，主要用料经常会用到乌骨鸡、老鸭、羊肉等滋补餐品，让你品尝美味的同时，补充体能、延缓衰老。药膳炖锅顾名思义它的用料会用到一些常见的药材，如山药、当归、何首乌等，对于安神养心颇有功效。而美人炖锅最适合那些想通过膳食来达到美预瘦身效果的爱美女人啦，例如薄荷有瘦身作用，猪蹄可以丰胸，枸杞可美白、润肤。相信在这本《炖锅好滋味》中，你既可品尝到炖锅美味，又能收到食疗滋补的功效。

一、元气炖锅

莲藕鱼头煲仔

炖乌骨鸡

黑豆炖猪骨

墨鱼炖猪脚

荔枝炖猪肚

腐竹炖鸡

虫草炖鸭

栗子煲山鸡

黑豆炖鸡

泡菜炖肉

山药炖牛肉

乌鸡煲

羊肉煲仔

二、药膳炖锅

百合炖排骨

药膳炖鸭

桂皮炖猪肚

药膳牛肉

辛夷鸡蛋煲

莲子炖猪心

当归炖排骨

山药炖鸡

何首乌炖鸭

五味炖鸡

淮山炖排骨

药膳猪肚

药膳羊肉煲

白芷炖豆腐

白芷炖银耳

白芨炖鹅

四宝沙锅

三、美人炖锅

薄荷炖鸭

冬菇煲猪脚

丝瓜炖牛蛙

核仁炖猪骨

沙蟹豆腐煲

花生炖猪脚

腐竹沙锅

鱼头沙锅

莴苣炖瘦肉

白扁豆炖鸭

白果炖鸭

木瓜炖猪脚

白果炖羊肉

海参大肠煲