本书为用于国家职业技能鉴定国家职业资格培训教程，根据《国家职业标准——家政服务员（2006年版）》的要求，由中国就业培训技术指导中心按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写。

全书共分六章，内容涉及制作家庭餐、洗熨及保管衣物、照料孕产妇与新生儿、照料婴幼儿、照料老年人、护理病人等。

本书适用于对中级家政服务员的培训，是职业技能鉴定的推荐辅导用书。

本书根据《国家职业标准——家政服务员（2006年版）》的要求，由中国就业培训技术指导中心按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写，是职业技能鉴定的推荐辅导用书。

本书介绍了中级家政服务员应掌握的工作技能及相关知识，涉及制作家庭餐、洗熨及保管衣物、照料孕产妇与新生儿、照料婴幼儿、照料老年人、护理病人等内容。

第一章 制作家庭餐

第一节 制作主食

第二节 制作菜肴

第二章 洗熨及保管衣物

第一节 洗熨衣物

第二节 保管衣物

第三章 照料孕、产妇与新生儿

第一节 照料孕妇

第二节 照料产妇

第三节 护理新生儿

第四章 照料婴幼儿

第一节 饮食料理

第二节 生活护理

第三节 启蒙教育

第五章 照料老年人

第一节 饮食料理

第二节 生活护理

第六章 护理病人

第一节 饮食护理

第二节 医疗护理