本书主旨在于考察传统经济自身的发展。本书所谓明清时期包括从明初直至清末，不过重点考察时段是在明代中叶至清代中叶，即从16世纪前后至19世纪五六十年代，将近400年。之所以如此，一方面由于现存的山东明代方志大多是嘉靖万历年问所修，明中叶以前的资料较少；另一方面，明代中叶赋役制度的变革为此后的经济发展提供了完全不同于以往的新天地，山东经济的发展也由此进入一个新的阶段。1861年烟台开埠，外国资本主义势力逐渐侵入山东，但其影响在最初的二三十年间尚局限在山东半岛的部分地区，对内地的广大地区影响不大，山东经济基本上仍沿着原来的轨迹继续发展，故本书对传统经济门类的考察一直延至清末，而对开埠之后一些新的经济因素暂不涉及。

本书在前人研究的基础上，对山东农业、渔业、手工业、矿业生产的发展作了详尽的描述，对各类商品的流通状况着墨尤多；通过对流通环节的细致考察，描绘出明清时期山东商品经济的发展轨迹。这与建国以来有关明清时期山东经济史研究多关心生产关系和资本主义萌芽问题不同，有其独特视角，从而对山东经济史研究做了重要的补充。

序

前言

第一章 生态环境与历史背景

 第一节 自然地理环境与小区划分

一 自然地理环境

二 行政建制与经济小区

 第二节 明中叶以前山东经济的发展水平

一 春秋战国至唐宋的缓慢发展

二 经济地位的逆转与明初的恢复

三 运河的浚通与明代中叶的赋役改革

第二章 农业生产结构的调整与经济布局的优化

 第一节 农业生产结构的调整变化

一 粮食作物种植的变化

二 经济作物种植的发展

三 丘陵山区及贫瘠土地的开发利用

四 不同作物经济收益的比较

 第二节 经济布局的合理化趋势

第三章 非土地资源的开发与利用

 第一节 农副产品加工业的发展

一 棉纺织业

二 丝织业

三 粮食加工

四 烟草加工

五 果品加工

六 皮毛加工

七 编织业

八 制纸

九 制香

十 陶冶

 第二节 渔盐业和沿海贸易的发展

一 近海渔业

二 制盐业

三 沿海贸易的发展

 第三节 矿产资源的开发利用

第四章 商业城镇的发展

 第一节 商业城镇的发展

一 运河沿线的商业城镇

二 东部沿海的商业城镇

三 内陆商业城镇

四 水路、陆路运输

五 山东商业城镇发展特点及其意义

 第二节 城镇人口数量及其职业构成

一 城镇人口的数量估计

二 城镇人口的职业构成

第五章 农村集市及其作用

 第一节 山东集市的发展概况

 第二节 牙行的设置与管理

 第三节 集市税收

 第四节 几种主要商品的集市考察

一 粮食市

二 棉花市

三 牲畜市

 第五节 庙会

 第六节 农村集市的功能与作用

第六章 几种主要商品的流通

 第一节 一般生活资料性商品的流通

一 粮食

二 棉布和绸缎

三 其他手工业品和农副产品

 第二节 生产资料性商品的流通

一 土地

二 牲畜

三 运输工具

四 农具

五 大豆与豆饼

六 手工业原料

 第三节 专卖商品食盐的运销

一 山东盐区的产销分布

二 东盐的转运

三 基层销售网的分布

 第四节 流通格局的特点与变化

一 流通布局的特点与变化

二 山东市场上主要商品流通量的估计

三 省际贸易的商品构成

第七章 山东经济的发展水平、特点与历史趋势

参考文献

后记

图表索引

 表1-1 清代山东十府二直隶州所属州县一览表

 表1-2 山东各经济小区所属州县一览表

 表1-3 东昌府夏津等县户口、耕地、税粮增长状况一览表

 表2-1 嘉靖五年(1526年)山东各府人口、耕地统计

 表2-2 嘉庆二十五年(1820年)山东各府人口、耕地统计

 表2-3 顺治十年汶上县孔府屯庄二麦种植比例统计

 表2-4 康熙年间邹县毛家堂、夏家铺二庄麦田复种状况一览表

 表2-5 乾隆年问汶上县美化庄麦田复种状况一览表

 表2-6 乾隆年问孔府屯庄农作物种植比例

 表2-7 清末民初山东主要粮食作物种植面积统计

 表2-8 明代中后期山东植棉州县分布

 表2-9 清代中叶山东植棉州县分布

 表2-10 民国十一年(1922年)山东主要产棉区棉田统计

 表2-11 清代山东烟草种植分布状况一览表

 表2-12 清代山东花生种植分布状况一览表

 表2-13 益都、临朐两县不同作物的收益比较

 表2-14 胶州不同作物的收益比较

 表2-15 清平县不同作物的收益比较

 表2-16 清代中叶山东人口、耕地分区统计

 表2-17 乾隆年问孔府屯庄农作物种植结构与复种率统计

 表2-18 光绪三十四年临清等州县棉田面积统计

 表2-19 光绪三十四年兰山等县花生种植面积及产销量统计

 表3-1 明代中叶山东部分州县税粮折布的统计

 表3-2 济阳县一条鞭法实行前后棉布征收的变化

 表3-3 乾隆年问遭风漂至朝鲜的山东渔船示例

 表3-4 明清山东食盐产量估计

 表3-5 嘉庆年间山东各场额定引、票及盐产量一览表

 表3-6 山东沿海南北贸易商船示例(1)

 表3-7 山东沿海南北贸易商船示例(2)

 表3-8 咸丰九年山东福IU等州县海口税收统计

 表4-1 明清两代临清城内主要店铺数量及其增减比较

 表4-2 乾隆、道光年问临清关关税税额统计

 表4-3 嘉庆年问聊城363家山陕商号抽厘及经营额分类统计

 表4-5 乾隆年间山东半岛与南方诸省贸易商船示例

 表4-6 乾隆年问江海关征收豆税银统计

 表4-7 咸丰九年山东沿海14州县海口税收一览表

 表4-8 道光四年周村重修关帝庙捐钱100千文以上的商行商号一览表

 表4-9 道光四年周村重修关帝庙集资金额的行业统计

 表4-10 万历、乾隆年问莱州府属各州县商税一览表

 表4-11 乾隆年问济南城、乡人口统计

 表4-12 乾隆年问济宁城、乡户口统计

 表4-13 同治年间即墨县城及各乡人口统计

 表4-14 道光年间商河县城及各乡人口统计

 表4-15 滋阳县城各街巷居民户口统计

 表4-16 乐陵等县县城和主要集镇商税额比较

 表4-17 滋阳居民职业构成统计

 表4-18 临清居民职业构成举要

 表5-1 明清时期山东集市分府统计

 表5-2 明清时期山东集市分区统计

 表5-3 清代中叶山东集市密度分区统计

 表5-4 乾隆至道光年问临邑等五县集期一览表

 表5-5 雍正初年乐安县牙行整顿去留状况一览表

 表5-6 康熙年间兖州府滋阳等14州县商税统计

 表5-7 乾隆初年莱州府属7州县商税统计

 表5-8 道光年问济南府属16州县商税统计

 表5-9 青州府属各县商税增长统计

 表5-10 康熙、乾隆、嘉庆三朝山东商税增长状况一览表

 表5-11 乾隆年问清平县集市斗行税额表

 表5-12 康熙年间莱芜县各集斗行设置一览表

 表5-13 乾嘉年问清平县棉花集市集期与牙行税收统计

 表5-14 雍正六年四月至七年二月萧皮口集棉花税额统计

 表5-15 嘉庆道光年问山东临邑等县牲畜市开市日期一览表

 表5-16 清代中叶山东清平等五县集市分布概况

 表6-1 乾隆初年临清关免过粮食税银统计

 表6-2 乾隆年问淮安关各类商品税所占百分比

 表6-3 李可式分家前土地积累过程表

 表6-4 李可式分家后至李方彩当家前土地积累过程表

 表6-5 李方彩当家时太和堂土地积累情况表

 表6-6 光绪年间朝城等县铁器来源及其销量示例

 表6-7 光绪年间山东部分州县豆饼产销状况示例

 表6-8 清代中叶山东各不同销区引、票额及盐课一览表

 表6-9 山东盐区的产销分布

 表6-10 由南桥转运各州县引盐一览表

 表6-11 红扒票地各州县食盐转运路线

 表6-12 黑扒票地各州县食盐转运路线

 表6-13 清代中叶清平等县盐店与集市分布比较

 表6-14 19世纪中叶山东市场上主要商品流通量估计

 图1-1 山东各经济小区分布示意图

 图4-1 临清城内主要商业街市分布示意图

 图4-2 张秋镇城主要街市分布图

 图5-1 清平县粮食集市的时、空分布

 图5-2 清代清平县棉花市分布的变迁

 图5-3 清代中叶清平县牲畜市分布

 图5-4 清代中叶临邑县牲畜市分布

 图5-5 清代中叶长清县牲畜市分布

 图5-6 清代中叶商河县牲畜市分布