本教材由劳动和社会保障部教材办公室、上海市职业培训指导中心依据上海1+X职业技能鉴定细目——制冷工(国家职业资格四级)组织编写。本教材从强化培养操作技能，掌握一门实用技术的角度出发，较好地体现了本职业当前最新的实用知识与操作技术，对于提高从业人员基本素质，掌握中级制冷工的核心知识与技能有直接的帮助和指导作用。

本教材由劳动和社会保障部教材办公室、上海市职业培训指导中心依据上海1+X职业技能鉴定细目——制冷工(国家职业资格四级)组织编写。本教材从强化培养操作技能，掌握一门实用技术的角度出发，较好地体现了本职业当前最新的实用知识与操作技术，对于提高从业人员基本素质，掌握中级制冷工的核心知识与技能有直接的帮助和指导作用。

本教材在编写中根据本职业的工作特点，从掌握实用操作技能，以能力培养为根本出发点，采用模块化的编写方式。全书分为四个单元，主要内容包括：制冷电气、制冷设备、制冷系统和制冷工的基础知识等。

为便于读者掌握本教材的重点内容，每一单元后附有单元测试题及答案，全书后附有知识考核模拟试卷和技能考核模拟试卷及答案，用于检验和巩固所学知识与技能。

本教材可作为制冷工(国家职业资格四级)职业技能培训与鉴定考核教材，也可供全国中、高等职业院校师生，以及相关专业人员进行岗位培训、就业培训使用。

第1单元 制冷电气

第一节 电子电工学基础

第二节 制冷电气控制电路基础

单元测试题

单元测试题答案

第2单元 制冷设备

第一节 制冷压缩机

第二节 制冷热交换器与辅助设备

第三节 制冷剂节流与液位控制装置

第四节 冷库的围护结构

单元测试题

单元测试题答案

第3单元 制冷系统

第一节 制冷技术基础知识

第二节 常用制冷系统

第三节 制冷与食品冷加工工艺

单元测试题

单元测试题答案

第4单元 制冷工的基础知识

第一节 装配图的基本内容

第二节 机械传动的基础知识

第三节 零件的测绘

单元测试题

单元测试题答案

《制冷工》(国家职业资格 四级)考试简介

知识考核模拟试卷

知识考核模拟试卷答案

技能考核模拟试卷