本书为“建设新农村农产品标准化生产丛书”之一。本书以传授葡萄标准化栽培技术为宗旨，系统地阐述了葡萄有关栽培品种、建园技术、苗木繁殖、病虫害防治及采收、包装、运输等方面的新技术和新方法。全书内容系统，通俗易懂，可供广大葡萄科技工作者和生产者参考。

本书由中国农业科学院郑州果树研究所潘兴副研究员等编著。主要介绍葡萄标准化生产的意义，葡萄的良种标准及优良品种，葡萄标准苗木的繁育，葡萄标准化建园，葡萄园土、肥、水标准化管理，葡萄标准化整形修剪与花果管理，葡萄病虫害标准化防治及自然灾害的防御，葡萄的标准化采收、处理与贮运等技术，以及把握和落实葡萄果实的质量标准等内容。全书内容丰富，标准明确，技术实用，图文并茂，通俗易懂，便于掌握和操作。可供广大果农、果树技术人员及农林院校有关专业师生学习和使用。

第一章 概述

 第一节 葡萄标准化生产的概念和意义

一、葡萄标准化生产的概念

二、葡萄标准化生产的意义

 第二节 葡萄标准化生产的现状和对策

第二章 葡萄标准化栽培的优良品种和砧木选择

第三章 葡萄标准化良种苗木繁育

第四章 葡萄标准化建园

第五章 葡萄园土肥水标准化管理

第六章 葡萄标准化整形修剪

第七章 葡萄花果标准化管理

第八章 葡萄病虫草害标准化防治和自然灾害的防御

第九章 葡萄标准化采收、处理与贮运

第十章 葡萄产品的安全优质标准

附录一 推荐无公害鲜食葡萄生产使用的主要农药

附录二 葡萄主要病虫害防治历

主要参考文献