本书内容先进、实用。本书吸取了法律、旅游法规、旅游规章的新规定，在重点论述旅行社、导游、旅游资源、旅游交通内容的同时。还将饭店业规范、劳动法与劳动合同、地方旅游法规独立成章，适应旅游与酒店业解决现实问题的需要，补充了旅游法规教材的缺失。本书还介绍了旅游业发达国家的饭店法律，国际服务贸易规定，以适应旅游与酒店业的国际化发展需要。内容论述重在知识的理解与运用。本书根据职业教育和旅游法的应用性特点，减少旅游法规条款的“为什么”论述，注重旅游法规条款的概括归纳．注重案例分析，增加法律条款理解面，增强学生的法律领悟能力和运用能力，使学生明确应当做什么，不应当做什么，提高自觉服务和规范服务素质。突出旅游法律关系主体的权利、义务、责任，有助于增强学生的法律意识和维权能力。

第一章 旅游法概述

 第一节 旅游法的含义与法律地位

 第二节 旅游法律关系

 第三节 旅游法律责任

第二章 旅行社管理法规

 第一节 旅行社的含义、分类、设立

 第二节 旅行社的权利与义务

 第三节 旅行社经营的法律

 第四节 旅行社质量保证金制度

 第五节 旅行社责任保险

 第六节 旅行社的法律责任

第三章 导游人员管理法规

 第一节 导游人员的含义与分类

 第二节 导游人员资格考试与等级考核制度

 第三节 导游人员的权利与义务

 第四节 导游人员计分管理制度和年审管理制度

 第五节 导游人员的法律责任

第四章 饭店管理法规

 第一节 饭店的含义与星级评定

 第二节 饭店经营的法律

 第三节 饭店食品卫生法律

 第四节 娱乐场所的治安管理

 第五节 饭店的权利与义务

 第六节 饭店的法律责任

 第七节 美国、英国关于饭店的法律

第五章 消费者权益保护法

 第一节 消费者权益保护法与消费者权益

 第二节 旅游者的权利

 第三节 损害消费者权益的法律责任

第六章 旅游交通出入境法律与旅游安全

 第一节 合同法中的运输合同

 第二节 旅客航空运输法律

 第三节 旅客铁路运输法律

 第四节 旅客公路运输法律

 第五节 旅游出入境法律

 第六节 旅游安全管理法规

第七章 旅游资源法律

 第一节 旅游资源概述

 第二节 风景名胜资源的法律保护

 第三节 文物资源的法律保护

 第四节 自然保护区的保护与管理

 第五节 旅游区(点)的质量等级评定

第八章 合同法与旅游合同

 第一节 合同法与合同概述

 第二节 合同的订立与效力

 第三节 合同的履行、变更、转让、终止

 第四节 违约责任

 第五节 旅游合同

第九章 劳动法与劳动合同

 第一节 劳动法概述

 第二节 劳动合同

 第三节 美国、英国的劳动法律

第十章 旅游争议的诉讼与非诉讼解决

 第一节 旅游争议概述

 第二节 旅游投诉

 第三节 仲裁

 第四节 诉讼

第十一章 地方旅游法规

 第一节 地方旅游法规概述

 第二节 地方旅游法规中的权利义务与责任

 第三节 地方旅游法规中的特别规定

第十二章 服务贸易总协议与中国旅游业

 第一节 服务贸易总协议概述

 第二节 服务贸易总协议对中国旅游业的影响

 第三节 国际旅游服务贸易法

主要参考文献