本书为“木材加工专业中等职业教育国家规划教材”之一，主要内容包括介质干燥的性质、与干燥有关的木材性质、木材加热与干燥的物理基础、木材干燥室、木材干燥设备、木材室干燥技术、木材大气干燥、木材特种干燥技术、木材干燥室的设计等。

本书是中等职业教育国家规划教材，是根据教育部2001年颁布的中等职业学校木材干燥技术教学基本要求编写的，并参照了有关行业的职业技能鉴定规范，以及中级技术工人等级考核标准。

本书主要内容为介质干燥的性质、与干燥有关的木材性质、木材加热与干燥的物理基础、木材干燥室、木材干燥设备、木材室干燥技术、木材大气干燥、木材特种干燥技术、木材干燥室的设计。本书以木材干燥工艺和干燥操作为主线，不拘泥于原有学科的系统性和完整性，涵盖了本课程教学基本要求确定的相关知识点和技能点，以与课程相关的职业岗位能力需要作为教学内容取舍的依据，加大了实践教学内容的比例，既介绍了木材的常规干燥等目前正在使用的成熟技术，也介绍了除湿干燥等新技术、新工艺和新设备，同时介绍了木材干燥技术的发展趋势。书中还适当增加了图表比例，使教学内容更直观、形象、生动。

本书是中等职业学校木材加工类专业(三、四年制)及其专门化教材，也可作为木材加工企业的职业培训教材和企业职工的参考书。

绪论

第1章 干燥介质的性质

第一节 水蒸气的性质

第二节 湿空气的性质

第三节 炉气的性质

复习思考题

第2章 有关干燥的木材性质

第一节 木材的含水率

第二节 木材的干缩与变形

第三节 木材的热学性质和电学性质

第四节 木材的弹性与塑性

复习思考题

第3章 木材加热与干燥物理基础

第一节 木材的加热

第二节 干燥过程中木材水分的蒸发与移动

第三节 木材在气体介质中的对流干燥机理

第四节 木材干燥过程中的应力与变形

复习思考题

第4章 木材干燥室

第一节 干燥室的分类

第二节 连续式干燥室

第三节 周期式强制循环干燥室 

第四节 周期式自然循环干燥室

第五节 木材干燥室的壳体结构及建筑

第六节 木材干燥室的技术经济分析与选用

复习思考题

第5章 木材干燥设备

第一节 供热与调湿设备

第二节 通风设备

第三节 木材运载与装卸没备

第四节 检测仪表与设备

复习思考题

第6章 木材室干工艺

第一节 干燥室壳体及设备的检查

第二节 装堆

第三节 干燥基准

第四节 木材室干过程与干燥曲线

第五节 木材室干工艺的制定与实施

第六节 木材室干过程测试与干燥质量检验

第七节 木材的高温室干

复习思考题

第7章 木材大气干燥

第一节 木材大气干燥的特点

第二节 木材大气干燥的方法

第三节 强制气干

第四节 联合干燥

复习思考题

第8章 木材特种干燥

第一节 木材除湿干燥

第二节 木材真空干燥

第三节 木材太阳能干燥

第四节 木材微波干燥和高频干燥

第五节 其他特种干燥法

复习思考题

技能实训

一、干燥室类型及整体结构

二、木材干燥室部分主要设备性能

三、干燥室介质循环速度和温度分布的测试

四、干燥过程与干燥质量检测

五、木材微波干燥

六、干燥操作实训

参考文献