本书是《新农村建设丛书》之一。本书内容包括品种介绍和栽培技术两大部分。在栽培技术部分，主要包括修剪技术、水肥管理、花果管理、病虫防治等。本书并从提高种植者收入的角度出发，对甜柿有关技术进行探讨，注重栽培上的理论论述，力求让读者了解各种栽培的原理，并根据这些原理，通过生产上的实践探索，能合理地运用技术解决其实际问题。

前言

第一章 甜柿栽培的市场前景及意义

一、我国甜柿的栽培

二、甜柿果品的市场容量和发展前景

三、甜柿栽培的适应性

四、甜柿栽培的意义

第二章 甜柿的品种

一、引进品种

二、我国品种

第三章 甜柿的栽培技术

一、建园

二、整形修剪

三、土、肥、水管理

四、花果管理技术

第四章 甜柿的病虫害防治技术

一、病虫害基本防治方法

二、病害

三、虫害

第五章 甜柿的采收、贮藏与加工

一、采收

二、储藏

三、柿饼的制作

四、销售

附录

附一 柿树主要病虫空周年防治历

附二 石硫合剂的熬制方法

参考文献