本教材从强化培养操作技能，掌握一门实用技术的角度出发，内容充分反映了当前从事职业活动所需要的最新核心知识与技能，较好地体现了科学性、先进性与超前性。对于提高从业人员基本素质，掌握高级制冷工的核心知识与技能有直接的帮助和指导作用。

本教材由劳动和社会保障部教材办公室、上海市职业培训指导中心依据上海1＋X职业技能鉴定考核细目——制冷工（国家职业资格三级）组织编写。

本教材在编写中根据本职业的工作特点，以能力培养为根本出发点，采用模块化的编写方式。全书分为四个单元，主要内容包括：制冷电气、制冷设备、制冷系统和制冷工基础知识等。

为便于读者掌握本教材的重点内容，教材在每单元后附有单元测试题及答案，全书最后附有知识考核模拟试卷和技能考核模拟试卷及答案，用于检验、巩固所学知识与技能。

本教材为制冷工（国家职业资格三级）职业技能培训与鉴定考核教材，也可供全国中、高等职业技术院校相关专业师生，以及相关从业人员进行岗位培训、就业培训使用。

第1单元 制冷电气

第一节 电子电工学基础

第二节 制冷电气控制基础

单元测试题

单元测试题答案

第2单元 制冷设备

第一节 制冷压缩机

第二节 制冷热交换器和辅助设备

第三节 制冷剂节流与流量控制装置

单元测试题

单元测试题答案

第3单元 制冷系统

第一节 常见制冷系统

第二节 制冷设施的隔热防潮

第三节 制冷系统的维护和管理

第四节 食品冷冻工艺

单元测试题

单元测试题答案

第4单元 制冷工基础知识

第一节 建筑工程图

第二节 管道施工图

第三节 电气工程图

第四节 典型工程图实例

第五节 通用工具的使用方法

第六节 噪声控制与消声原理

第七节 半导体制冷

单元测试题

单元测试题答案

制冷工(国家职业资格三级)考试简介

知识考核模拟试卷

知识考核模拟试卷答案

技能考核模拟试卷