本系列教材在满足职业技能标准要求的前提下，突出技能的创新点：一是首次引入国家强制性产品认证标准的相关内容，切合制造过程中对操作工的规范技能需求；二是把生产现场常见质量问题及对策纳入教材，切合操作工的工艺技能需求；三是编入通用检测仪器操作方法，切合生产流程中的控制技能需求；四是将6类主流工种的应知应会细节编入教材，切合生产现场对操作工的轮岗技能需求。之所以教材在对口企业和技工学校试讲中普遍受到欢迎和好评，被誉为“工人读物”，与它“源于生产实践，对照技能标准，还原现场操作”的本色分不开。在长达两年的编写过程中，编委会成员始终追求技能教材本身的“还原技能”。

基础篇

第一章 职业道穗及职业橾守

 第一节 职业道德基本理论

 第二节 职业守则

 思考与练习

第二章 电学基础

 第一节 电路的组成及基本物理概念

 第二节 电动机基础概念

 第三节 常用电子元器件

 第四节 常用电热元件

 第五节 电磁兼容基本概念

 第六节 电气安全规程

 思考与练习

第三章 其他基础知识

 第一节 机械制图与识读基础

 第二节 法定计量单位简介

 第三节 产品标准

 思考与练习

附录

附录1 骨干人员应知应会

 一、生产现场管理

 二、PDCA及二八法则

 三、内部质量审核

附录2 相关法律、法规知识

 一、劳动法的相关知识

 二、环境保护法规的相关知识

 三、产品质量法的相关知识

 四、消防法的相关知识

 五、计量法的相关知识

 六、安全生产法的相关知识

附录3 小家电常用元器件符号与名称

附录4 物理概念、规律、公式

实践篇

第四章 电饭锅的分类与基本结构

 第一节 电饭锅的分类

 第二节 电饭锅的基本结构

 思考与练习

第五章 电饭锅的工作原理及电气技术参数

 第一节 电饭锅的工作原理。

 第二节 电饭锅的电气技术参数

 思考与练习

第六章 产品生产工艺流程

 第一节 产品生产的工序组成

 第二节 电饭锅生产工艺流程

 第三节 产品包装要求

 思考与练习

第七章 电饭锅装配

 第一节 装配前的准备

 第二节 电饭锅装配作业指导

 思考与练习

第八章 检测设备的使用

 第一节 检测设备

 第二节 检测设备使用方法

 第三节 检测设备功能检查方法

 思考与练习

第九章 检验作业指导及实践

 第一节 进货检验

 第二节 生产过程工序检验

 第三节 成品检验

 思考与练习

第十章 常见问题的分析与整改

 第一节 常见问题分析

 第二节 常见问题的改进措施

第十一章 产品实习

参考文献