《雅舍小品》是“中外名家经典随笔”系列丛书之一，收录现代著名的散文家、学者、文学批评家、翻译家梁实秋的经典随笔112篇，包括：《胡适先生二三事》、《谈时间》、《生炒鳝鱼丝》、《哈佛的嬉皮少年》、《福德故居》等。

梁实秋(1903-1987)，现代著名的散文家、学者、文学批评家、翻译家，原籍浙江杭县，生于北京。学名梁治华，字实秋，一度以秋郎、子佳为笔名。1987年11月3日病逝于台北。本书《雅舍小品》精选的就是他的随笔作品，共计112篇。

这本《雅舍小品》由湖北长江出版集团旗下的长江文艺出版社出版发行。

雅舍品人

 雅舍／3

 男人／6

 女人／9

 孩子／12

 客／15

 中年／18

 老年／21

 乞丐／23

 医生／26

 厌恶女性者／29

 好汉／31

 暴发户／34

 代沟／37

 诗人／40

 记梁任公先生的一次演讲／43

 我的一位国文老师／45

 胡适先生二三事／48

 忆老舍／53

 忆沈从文／57

雅舍品世

 音乐／63

 信／66

 洋罪／68

 谦让／71

 衣裳／73

 匿名信／76

 下棋／79

 握手／81

 送礼／83

 洗澡／86

 睡／88

 排队／91

 吃相／94

 旅行／97

 送行／100

 观光／103

 讲演／106

 喝茶／110

 饮酒／113

 吸烟／116

 谈时间／119

 算命／122

 书房／125

 书／128

 书法／131

 骆驼／133

 狗／135

 风水／138

 天气／141

 求雨／144

 广告／147

 麻将／150

 鸦片／153

雅舍谈吃

 西施舌／159

 火腿／161

 烤羊肉／163

 狮子头／165

 两做鱼／167

 炝青蛤／169

 生炒鳝鱼丝／172

 酱菜／174

 水品虾饼／176

 核桃酪／178

 铁锅蛋／180

 酸梅汤与糖葫芦／182

 煎馄饨／184

 核桃腰／186

 芙蓉鸡片／187

 乌鱼钱／189

 韭菜篓／190

 蟹／192

 炸丸子／195

 佛跳墙／197

 栗子／199

 海参／201

 满汉细点／203

 菜包／206

 糟蒸鸭肝／208

 鱼翅／209

 茄子／211

 莲子／212

 白肉／214

 干贝／216

 鲍鱼／218

 咖喱鸡／220

 烙饼／222

 笋／224

 黄鱼／226

 八宝饭／228

 薄饼／230

 爆双脆／232

 拌鸭掌／234

 鱼丸／235

 腊肉／237

 粥／238

 饺了／240

 锅巴／242

 豆腐／244

 烧羊肉／246

 菠菜／247

 龙须菜／248

 鸽／249

 味精／251

海外撷英

 豆腐干风波／255

 山杜鹃／258

 漾乃馨卑奶／261

 你束摘／264

 母亲节／266

 超级市场／268

 哈佛的嬉皮少年／270

 福德故居／272

 吃在美国／275

女人

有人说女人喜欢说谎；假如女人所捏撰的故事都能抽取版税，便很容易致富。这问题在什么叫做说谎。若是运用小小的机智，打破眼前小小的窘僵，获取精神上小小的胜利，因而牺牲一点点真理，这也可以算是说谎，那么，女人确是比较的富于说谎的天才。有具体的例证。你没有陪过女人买东西吗？尤其是买衣料，她从不干干脆脆的说要做什么衣：，要买什么料，准备出多少钱。她必定要东挑西拣，翻天覆地，-同时口中念念有词，不是嫌这匹料子太薄，就是怪那匹料子花样太旧，这个不禁洗，那个不禁晒，这个缩头大，那个门面窄，批评得人家一文不值。其实，满不是这么一回事，她只是嫌价码太贵而已！如果价钱便宜，其他的缺点全都不成伺题，而且本来不要买的也要购储起来。一个女人若是因为炭贵而不升炭盆，她必定对人解释说：“冬天升炭盆最不卫生，到春天容易喉咙痛！”屋顶渗漏，塌下盆大的灰泥，在未修补之前，女人便会向人这样解释：“我预备在这地方安装电灯。”自己上街买菜的女人，常常只承认散步和呼吸新鲜空气是她上市的唯一理由。艳羡汽车的女人常常表示她最厌恶汽油的臭味。坐在中排看戏的女人常常说前排的头等座位最不舒适。一个女人馈赠别人，必说：“实在买不到什么好的……”其实这东西根本不是她买的，是别人送给她的。一个女人表示愿意陪你去上街走走，其实是她顺便要买东西。总之，女人总欢喜拐弯抹角的，放一个小小的烟幕，无伤大雅，颇占体面。这也是艺术，王尔德不是说过“艺术即是说谎”么？这些例证还只是一些并无版权的谎话而已。

女人善变，多少总有些哈姆雷特式，拿不定主意；问题大者如离婚结婚，问题小者如换衣换鞋，都往往在心中经过一读二读三读，决议之后再复议，复议之后再否决，女人决定一件事之后，还能随时做一百八十度的大转弯，做出那与决定完全相反的事，使人无法追随。因为变得急速，所以容易给人以“脆弱，，的印象。莎士比亚有一名句：“‘脆弱’呀，你的名字叫做‘女人！’”但这脆弱，并不永远使女人吃亏。越是柔韧的东西越不易摧折。女人不仅在决断上善变，即便是一个小小的别针位置也常变，午前在领扣上，午后就许移到了头发上。三张沙发，能摆出若干阵势；几根头发，能梳出无数花头。讲到服装，其变化之多，常达到荒谬的程度。外国女人的帽子，可以是一根鸡毛，可以是半只铁锅，或是一个畚箕。中国女人的袍子，变化也就够多，领子高的时候可以使她像一只长颈鹿，袖子短的时候恨不得使两腋生风，至于钮扣盘花，滚边镶绣，则更加是变幻莫测。“上帝给她一张脸，她能另造一张出来。，”“女人是水做的”，是活水，不是止水。

女人善哭。从一方面看，哭常是女人的武器，很少人能抵抗她这泪的洗礼。俗语说：“一哭二睡三上吊”，这一哭确实其势难当。但从另一方面看，哭也常是女人的内心的“安全瓣”。女人的忍耐的方量是伟大的，她为了男人，为了小孩，能忍受难堪的委曲。女人对于自己的享受方面，总是属于“斯多亚派”的居多。男人不在家时，她能立刻变成为素食主义者，火炉里能爬出老鼠，开电灯怕费电，再关上又怕费开关。平素既已极端刻苦，一旦精神上再受刺激，便忍无可忍，一腔悲怨天然的化做一把把的鼻涕眼泪，从“安全瓣”中汩汩而出，腾出空虚的心房，再来接受更多的委曲。女人很少破口骂人(骂街便成泼妇，其实甚少)，很少揎袖挥拳，但泪腺就比较发达。善哭的也就常常善笑，迷迷的笑，吃吃的笑，格格的笑，哈哈的笑，笑是常驻在女人脸上的，这笑脸常常成为最有效的护照。女人最像小孩，她能为了一个滑稽的姿态而笑得前仰后合，肚皮痛，淌眼泪，以至于翻筋斗！哀与乐都像是常川有备，一触即发。

女人的嘴，大概是用在说话方面的时候多。女孩子从小就往往口齿伶俐，就是学外国语也容易琅琅上口‘，不像嘴里含着一个大舌头。等到长大之后，三五成群，说长道短，声音脆，嗓门高，如蝉噪，如蛙鸣，真当得好几部鼓吹！等到年事再长，万一堕入“长舌”型，则东家长，西家短，飞短流长，搬弄多少是非，惹出无数口舌；万一堕入“喷壶嘴”型，则琐碎繁杂，絮聒唠叨，一件事要说多少回，一句话要说多少遍，如喷壶下注，万流齐发，当者披靡，不可向迩！一个人给他的妻子买一件皮大衣，朋友问他“你是为使她舒适吗？”那人回答说：“不是，为使她少说些话！”女人胆小，看见一只老鼠而当场昏厥，在外国不算是奇闻。

中国女人胆小不至如此，但是一声霹雷使得她拉紧两个老妈子的手而仍战栗不止，倒是确有其事。这并不是做作，并不是故意在男人面前做态，使他有机会挺起胸脯说：“不要怕，有我在！”她是真怕。在黑暗中或荒僻处，没有人，她怕；万一有人，她更怕！屠牛宰羊，固然不是女人的事，杀鸡宰鱼，也不是不费手脚。胆小的缘故，大概主要的是体力不济。女人的体温似乎较低一些，有许多女人怕发胖而食无求饱，营养不足，再加上怕臃肿而衣裳单薄，到冬天瑟瑟打战，袜薄如蝉翼，把小腿冻得作“浆米藕”色，两只脚放在被里一夜也暖不过来，双手捧热水袋，从八月捧起，捧到明年五月，还不忍释手。抵抗饥寒之不暇，焉能望其胆大。

女人的聪明，有许多不可及处，一根棉线，一下子就能穿入针孔，然后一下子就能在线的尽头处打上一个结子，然后扯直了线在牙齿上砰砰两声，针尖在头发上擦抹两下，便能开始解决许多在人生中并不算小的苦恼，例如缝上衬衣的扣子，补上袜子的破洞之类。至于几根篾棍，一上一下的编出多少样物事，更是令人叫绝。有学问的女人，创辟“沙龙”，对任何问题能继续谈论至半小时以上，不但不令人入睡，而且令人疑心她是内行。

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