柴瑞震主编的这本《本草纲目中的食物养生宜忌慎随身查》对日常生活中常见的食物进行归纳总结，分不同功效介绍每种食物的性味归经、适合体质、药用价值、功效主治等信息。图书内容新颖，可读性强，实用性强。书中配有精美图片，让您学的轻松，用的轻松，是生活中的好帮手。

《本草纲目》是中华医药史上的巨典，集几千年来田人的药物、食物养生智慧于一体。成书400年来，对后世的食物养生、医药学及日常生活起居都有深刻的影响。

柴瑞震主编的这本《本草纲目中的食物养生宜忌慎随身查》结合《本草纲目》，精选出约300种日常生活常见的食材进行解析，详细阐述其性味归经、养生功效、食用禁忌以及简便易行的食疗方。同时详细介绍了每种食材的热量及三大营养素含量，以方便不同人群的选择。《本草纲目中的食物养生宜忌慎随身查》针对每种食材的养生功效均有详细说明，读者可以根据自身的营养需求选择功效各异的食物进行养生。

《本草纲目中的食物养生宜忌慎随身查》既是一本全面解析《本草纲目》食物养生的百科全书，更是人们生活中必备的食物养生宜忌速查手册，教给人们如何利用日常的食物进行搭配养生。食物养生是一个长期的过程，人们可以根据个体情况，科学合理地选择相应的食物，从而获得健康快乐的生活。

第一章 常见谷物粮豆类食物养生宜忌速查

大米

小米

糯米

黑米

薏米

粳米

糙米

大麦

小麦

燕麦

赤小豆

绿豆

毛豆

蚕豆

豇豆

黑豆

黄豆

扁豆

芸豆

芝麻

豆腐

豆腐皮

豆腐干

腐竹

高粱

第二章 常见肉禽类食物养生宜忌速查

猪肉

猪肚

猪腰

猪肝

猪肺

猪肠

猪脑

猪骨

猪蹄

猪血

牛肉

牛肝

牛肚

羊肉

羊肾

羊肝

羊肚

马肉

驴肉

兔肉

鹿肉

火腿

乌鸡

鸡肉

野鸡肉

鸡肝

鸭肉

狗肉

鹅肉

鸽肉

麻雀肉

鹌鹑

第三章 常见蛋奶类食物养生宜忌速查

鸡蛋

鸭蛋

鹅蛋

鸽子蛋

鹌鹑蛋

麻雀蛋

咸鸭蛋

松花蛋

牛奶

羊奶

马乳

酸奶

奶酪

第四章 常见水产类食物养生宜忌速查

鲤鱼

草鱼

鲢鱼

鲫鱼

鳝鱼

鳙鱼

青鱼

鲈鱼

鲇鱼

泥鳅

带鱼

平鱼

黄鱼

鳗鱼

白鱼

鳜鱼

银鱼

鳕鱼

武昌鱼

三文鱼

章 鱼

乌贼

鱿鱼

海参

海蜇

墨鱼

鲍鱼

甲鱼

龟

田螺

螃蟹

虾

牡蛎

蛤蜊

干贝

蛏子

紫菜

海带

第五章 常见蔬菜类食物养生宜忌速查

白菜

小白菜

包菜

菠菜

油菜

苋菜

芹菜

西红柿

竹笋

芦笋

莴笋

茭白

韭菜

空心菜

生菜

芥蓝

西葫芦

菜薹

韭黄

红薯

马蹄

洋葱

马齿苋

荠菜

西蓝花

菜花

绿豆芽

黄豆芽

茼蒿

香菜

香椿

百合

白萝卜

胡萝卜

丝瓜

冬瓜

苦瓜

黄瓜

南瓜

玉米

山药

土豆

茄子

莲藕

芋头

豌豆

蕨菜

青椒

蒜薹

木耳菜

黄花菜

雪里蕻

荷兰豆

芦荟

牛蒡

紫苏

第六章 常见菌菇类食物养生宜忌速查

黑木耳

银耳

草菇

香菇

蘑菇

平菇

金针菇

茶树菇

红菇

猴头菇

竹荪

鸡枞

鸡腿蘑

松蘑

口蘑

榛蘑

第七章 常见水果类食物养生宜忌速查

香蕉

苹果

梨

柑

橘子

金橘

橙子

柠檬

草莓

葡萄

桑葚

西瓜

甜瓜

木瓜

甘蔗

猕猴桃

椰子

菠萝

山竹

桂圆

荔枝

枇杷

石榴

火龙果

芒果

杏

李子

桃子

樱桃

橄榄

杨梅

佛手柑

柚子

葡萄柚

蓝莓

榴莲

无花果

杨桃

柿子

山楂

红枣

榆钱

槟榔

沙果

薜荔果

酸角

哈密瓜

红毛丹

第八章 常见干果类食物养生宜忌速查

莲子

核桃

板栗

葵花子

南瓜子

花生

腰果

松子

杏仁

白果

开心果

榛子

榧子

芡实

乌梅

第九章 常见调料饮品类食物养生宜忌速查

醋

酱油

红糖

白糖

冰糖

食盐

味精

葱

姜

蒜

辣椒

花椒

胡椒

芥末

咖喱

八角

桂皮

孜然

茴香

番茄酱

芝麻酱

花生酱

菜籽油

香油

猪油

茶油

玉米油

红茶

绿茶

花茶

菊花茶

桂花茶

茉莉花茶

金银花茶

玫瑰花茶

麦乳精

冰激凌

咖啡

豆浆

黄酒

糯米酒

白酒

红葡萄酒

白葡萄酒