本书主要介绍食品微生物的分类、分布及其重要性；食品内外环境因素与微生物生长的关系；微生物的致病性与感染；食物中毒性微生物等。本书可作为相关专业学生的教学用书，也供读者自学参考。
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目录
第1章 食品常见微生物的分类、分布
第2章 食品内外环境因素与微生物生长的关系
第3章 食物传播性微生物的致病性与感染
第4章 食物中毒性微生物
第5章 食物感染性病原微生物
第6章 食物感染性寄生虫
第7章 经食物传播的畜禽疫病病原微生物
第8章 食品病原微生物检验的理论基础
主要参考文献
- 小大人
- 秦时明月之秋水若泓BG
- 全职叶乐携手同行
- 寻物当铺
- 寻凶
- 谢谢你这么长的时间，陪着我
- 红颜
- HP救赎
- 捡个明星当小弟
- 我喜欢你，胜过喜欢这世界
- 医计之常
- 迷茫の秋
- ［综］一期一振，出击！
- ［境界触发者］红色trigger on
- 问君可有怜花意
- 男友小豌豆
- 南风小巷
- 天命风流
- 双头人生
- 我喜欢了同事的女儿
- 怜君亦惜
- [无授权]家园
- [家教]光年之外
- 回归
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