本书为《基因工程学原理》第二版，相比第一版，本书在每章的卷首增加了“内容提要”，卷尾增加了“思考题”，以便学习者更容易掌握该章的内容，也更易于复习。同时将每章后的参考文献集中排列在书末。并对各章的内容作了必要的修订、补充和删减，使全书内容更加准确和系统。

本书的内容包括：生物大分子；基因工程的工具酶；目的基因的获得；基因扩增；基因的体外重组；基因的转移与重组体的检测；克隆基因的表达；遗传检测与基因治疗；基因工程与社会伦理道德等。

本书较为全面、系统地阐述了基因工程的基本理论和基本概念，并力求反映该学科的最新进展。全书共14章。包括基因工程的基础理论，如生物大分子、基因工程的工具酶、目的基因的获得、基因扩增、基因的体外重组、基因的转移与重组体的检测、克隆基因的表达；基因工程在不同领域的应用，如酵母菌的基因工程、植物的基因工程、哺乳动物的基因工程、医药工业的基因工程、遗传检测与基因治疗；以及基因工程与社会伦理道德等有关问题。

本书可作为生物工程专业基因工程课程的教材，也可供相关学科各专业的教师、学生和科研工作者参考。

第1章 绪论

 1.1　基因与基因工程

1.1.1　基因的概念

1.1.2　基因工程与生物工程的关系

 1.2　基因工程的操作和应用

1.2.1　基因工程的操作流程

1.2.2　基因工程的应用

 思考题

第2章 生物大分子

 2.1　核酸的结构与性质

2.1.1　核苷酸

2.1.2　DNA的结构

2.1.3　RNA的结构

2.1.4　核酸的性质

 2.2　蛋白质的结构和性质

2.2.1　蛋白质的一级结构

2.2.2　蛋白质的二级结构

2.2.3　蛋白质的三级结构

2.2.4　蛋白质的性质

 2.3　基因的组织

2.3.1　原核生物基因的结构

2.3.2　真核生物基因的结构

 2.4 大分子间的信息传导

2.4.1 DNA的复制

2.4.2 遗传信息的转录

2.4.3 RNA的翻译

　思考题

第3章 基因工程的工具酶

第4章 目的基因的获得

第5章 基因扩增

第6章 基因的体外重组

第7章 基因的转移与重组体的检测

第8章 克隆基因的表达

第9章 酵母菌的基因工程

第10章 植物的基因工程

第11章 哺乳动物的基因工程与转基因动物

第12章 基因工程与药物蛋白生产

第13章 遗传检测与基因治疗

第14章 基因工程与社会伦理道德

参考文献