随着社会主义市场经济发展，我国的甲鱼养殖业取得了长足的进步，养殖技术、养殖产量、产品质量飞速发展。该书主要介绍了甲鱼的生物学特性，养殖甲鱼的品系，我国甲鱼人工养殖的现状、发展趋势，甲鱼养殖的不同模式和经济效益$探讨了甲鱼培育、人工繁殖、稚鳖培育、幼鳖养殖、成鳖饲养、庭院养殖甲鱼的方法以及解决甲鱼养殖各阶段可能出现的问题的措施和解决办法，同时介绍了对养殖过程中水质检测、调控、饲料营养、病害防治、无公害养殖方法、甲鱼运输方法、产供销管道建设等内容。本书力求在理论上贴近生产实际，内容上系统完整，形式上通俗易懂。

第一章　甲鱼的生物学特性

 一　种类及地理分布

　二　形态特征

　三　生活习性

　四　甲鱼的外部形态

　五　甲鱼的内部构造

　六　生态习性

第二章　甲鱼场的规划设计与建造

 一　甲鱼场的规划

　二　甲鱼池的设计与修建

　三　温室的设计与建造

第三章　甲鱼的人工繁殖

 一　亲鳖的选择与培育

　二　鳖的人工催产

　三　鳖卵的人工孵化

第四章　饲料营养与甲鱼鉰料

 一　饲料的定义

　二　饲料的种类

　三　饲料的分类

　四　饲料的营养组成及其功能

　五　饲料添加剂

　六　黏结剂

　七　鳖的营养与饲料

第五章　甲鱼的饲养技术

 一　鳖的自然饲养

　二　加温快速养鳖法

　三　甲鱼温室无公害健康养殖

　四　工厂化无沙生态养鳖

　五　水处理设备在温室养殖中的应用

　六　鱼鳖混养　

　七　稻田养鳖

第六章　甲鱼的疾病、敌害及其防治方法

 一　疾病学的一般研究方法

　二　疾病的预防

　三　控制和消灭病原体

　四　鳖的疾病、敌害及其防治

第七章　养殖池塘环境及改良

 一　溶解气体

　二　池塘的生物

　三　池塘的土质

第八章　甲鱼的捕捉与运输

 一　鳖的捕捉

　二　鳖的运输

附录