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图书
食品加工过程安全性评价及风险评估(精)/食品加工过程安全控制丛书
内容
内容推荐
本书共九章, 内容大致分为食品加工与安全性评价及其风险评估原理与方法 ; 食品加工过程产生的生物性、物理性和化学危害物的安全性评价及风险评价 ; 食品过敏原和食品包装材料安全性评价及风险评估。
标签
缩略图
书名
食品加工过程安全性评价及风险评估(精)/食品加工过程安全控制丛书
副书名
原作名
作者
孙秀兰,李耘,李晓薇等编
译者
编者
孙秀兰//李耘//李晓薇
绘者
出版社
化学工业出版社
商品编码(ISBN)
9787122282583
开本
16开
页数
378
版次
1
装订
精装
字数
431
出版时间
2017-03-01
首版时间
2017-03-01
印刷时间
2017-03-01
正文语种
汉
读者对象
普通大众
适用范围
发行范围
公开发行
发行模式
实体书
首发网站
连载网址
图书大类
科学技术-工业科技-轻工业
图书小类
重量
0.74
CIP核字
2016236958
中图分类号
TS205
丛书名
印张
24.5
印次
1
出版地
北京
长
245
宽
172
高
22
整理
媒质
图书
用纸
普通纸
是否注音
否
影印版本
原版
出版商国别
CN
是否套装
单册
著作权合同登记号
版权提供者
定价
印数
出品方
作品荣誉
主角
配角
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立意
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内容简介
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目录
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更新时间:2025/12/24 18:52:12