为什么在日本老人会这么长寿、朝气蓬勃呢？一位长驻中国的日本外交官，用娴熟的中文，用中国古代的“阴阳五行说”——金、木、水、火、土，对日本进行了快餐式解读，相信会使您读后耳目一新。

历史书上最早出现的有关日本的记载源于《汉书》，而到《后汉书》作者已经注意到长寿的日本，那么，在日本老人会这么长寿、朝气蓬勃呢？本书从日本的水、木、火、土、土这五个方面来讲述日本人长寿的原因。

序 百岁者甚众

一水の国

二木の国

三火の国

四土の国

五土の国

结 以和为贵

大可饮用

水是生命之源，人体的六成多由水分构成。所以对于维持人体健康，水的重要性是不可忽视的。除了极少数国家利用淡化海水为水源以外，世界各国都靠着同一个水源——天空。饮水思源，应该想到老天爷的恩赐慈雨。日本的年降水量约1800毫米，与世界平均降水量1000毫米相比，可以说日本是富有水资源的国家。但是人也不是直接利用雨水的，需要建成水坝，修建管渠，建设净水设施，才能够给市民提供其丰富的水资源。

日本在1957年制定的水道法(有关自来水的基本法)第一条规定，该法律的目的为“策划供应清净而丰富廉价的水，为提高公众卫生和改善生活环境作贡献”。经过约半个世纪的努力，现在在国内利用自来水的有1亿之317万人，约占总人口的97%。其特点是市民可以拧开水龙头直接饮用自来水。

上世纪末开始，利用假期出国旅游的日本人增多。这些日本旅客在国外常常碰到很难习惯的事情，就是在饭店里不能直接喝自来水的情况。在日本有一个说法：“奢侈得像用水一样浪费钱”，意思是挥金如土。因为日本从古至今享受着丰富的水资源，人们认为水是取之不尽、用之不竭的资源。所以自己喝的水不应该是掏钱来买的，而应该是拧开水龙头就可以随便喝的。

日本的自来水一直不需烧开便可以直接饮用，但这并不意味着那自来水一直好喝。以前东京一些地区的自来水的确很难喝，市民对其气味和味道相当不满意。后来，东京都水道局在净水厂加设了利用臭氧、活性炭的高度净水处理设施，大幅度改善了自来水的质量。东京都水道局对此成就感到很骄傲，甚至把该净水厂处理过的自来水装入塑料瓶里上市销售。如果你有机会去东京火车站，请去客站地下看一看大型旅游礼品特产商场。在那商场里品牌繁多的矿泉水专柜旁边，你肯定能够看到2004年以来东京都水道局出售供应的瓶装自来水——“东京水”。

从公害大国出发

解决日本水资源的过程也决不是很平坦的，曾经发生过一次严重污染那宝贵天然恩赐的事情。我上小学是1964年，那一年秋天东京举办了第十八届奥林匹克运动会。1970年我上初中时，在大阪开办了世界博览会。从东京奥运会到大阪世博会的整整六年间就是我读小学的六年间，也是日本经济高速发展的后牛期。那时候我每天看的晚间新闻节目里，报道数次最多而又给我留下最深刻印象的新闻有两个：一个是越南战争，另一个是有关环境污染、公害和公害病的报道。那时日本面临四大公害病：第一次和第二次水俣病(分别在熊本县和新泻县)、四日市哮喘、神通川疼痛病。这些公害病都是由于重工业企业排污水、排废气而造成的。导致第一水俣病和第二水俣病的物质是当地化学工厂排水中含有的有机水银，导致疼痛病的物质是矿业企业冶炼时排出的镉，四日市哮喘是由石油化学联合厂排出硫磺酸化物为主的大量污染物质引发的。

1956年5月1日，水俣市一家医院向该市保健所报告了怪病的发生，这就是“水俣病的正式认定”。2006年5月，在纪念正式认定50周年之际，熊本县水俣市举办了水俣病病逝者慰灵式。这50年间，患者团体和企业、县政府、国家之间有过多次交涉、谈判，很多团体还同企业、县政府、国家打了很多次官司。2004年1O月，日本最高裁判所认定国家和县政府也应承担法律责任。以后也有继续裁判，还有约四千申请者等待被认定为“水俣病患者”。虽然采取什么措施都无法恢复已经牺牲的生命，也不能充分地慰籍患者的痛苦，但是，这50年间，市民团体、企业、县政府、国家、媒体和整个日本社会认真对待这一在世界历史上尚无前例的公害案件，这也是事实。

1967年，日本国会通过了“公害对策基本法”；1971年，设立环境厅；1993年，制定“环境基本法”；2001年，设立环境省。这些环境保护方面的努力不限于国家政策、法制建设。通过市政府具体措施，在2005年日本非营利组织联合主办的“环境首府竞选”中，水俣市在参选的75个地方自治体之中获得第一名。日本各地都有环保成功的例子，其中一个就是北九州市。20世纪初期以来，在巨大钢铁公司之牵引下发展的北九州市也于40年前面临着产业发展带来的严重公害。当时市民诉说的是“灰色天空”和“生物无法居住的海洋”。然而，市民、企业、大学及行政部门齐心协力致力于治理公害，40年后的今天，终于恢复了美丽的蓝天，并得到世界舆论的肯定，在1992年地球峰会上获得了“联合国地方自治体表扬奖”。

好洗澡

把话题拉回到水与长寿的关系吧。水对健康的功能涉及到多方面，饮用清净水尽管很重要，但也只是其中一个方面。要谈日本人与水的关系，不可避免要谈到温泉。

日本是火山国，有两大火山带，86座活火山。火山有时带来巨大灾害。1991年6月，长崎县云仙普贤岳火山灾害的遇难者达40名，下落不明有3名。2000年9月，东京都三宅岛全岛居民约4000名，为避难火山灾害不得不背井离乡。(2005年2月，避难措施解除。)火山对人类确实有负面影响，但是也有好处。最代表火山好处的无疑是日本各地的温泉。

自古以来日本人喜爱温泉。从历史来看，温泉作为治疗病伤的药而被利用，现在还留下很多称为“汤治场”的老温泉。在日文中“汤”意味着热水，所以汤治场的意思就是用热水能够治疗病伤的地方。温泉对身体健康的功能也涉及到多方面，每个温泉的泉质也不尽相同。一般地被认为对神经痛、肌肉痛、腰痛、肩痛、风湿症和寒症等有效。除了这些直接的效能以外，温泉还有缓和精神上应激反应的功能。现代社会里我们每天面临各种各样的压力，导致身体与精神的疲劳。睡一个好觉或许能缓解身体的疲倦，然而精神上的疲劳却很难治疗。你觉得疲倦的时候，去外地一所温泉，泡露天温泉，在满天的星星下舒服地伸开胳膊，那感觉多么愜意、幸福啊！

即使你完全没有时间去外地泡温泉也没关系。过去的东京市区几乎没有什么像样的温泉，但是繁忙的现代生活还是需要有能够歇口气的地方，现在东京都中心也有几家规模非常大的温泉主题公园。经营那些主題公园的业主为了挖到天然温泉，打出深达1400米的井，提供露天浴池、岩石浴池、沙浴等多种温泉，也设好几家餐厅可以摆宴席，如果客人觉得当天返回太累还可以住宿。

暂时远离日常生活是泡温泉的魅力之一，那么，在平日生活里日本人怎样得到同样的乐趣呢?那就是在家里的浴缸中洗澡。日本普通家庭都有带浴缸的浴室。洗澡的功能不只是保持皮肤的清洁，而且还能用热水温暖身体促进血液循环，静水压按推停滞在手脚中的血液，促进体内有害物质的排出，水的浮力也可减少肌肉的负担，缓和肌肉紧张。天天在家里泡澡，有时在外地泡温泉，这样的生活当然会有利于身心健康。

[提示4]一般的日本老人爱匆匆忙忙地洗热水澡，但是过犹不及。水太热会引起血压突然上升，给心脏增加太多负担。最好花比较长的时间，泡温水澡。

温水洗净式式马桶

日本人对清洁的追求是无止境的。上世纪末以来，在日本居住文化当中最大的变化不是生活方式的美国化，比如有更多的房子采用木地板来代替传统的榻榻米(草垫)。这些变化是在第二次大战结束后的60年间慢慢形成的。但是这20年间突然发生的变化是从一家陶器公司开发的新产品开始的。这个新产品就是臀部温水洗净便座。

日本的动漫水平堪称世界第一。我小时候也很爱看电视动画片，其中一个是“巨人之星”。这部动漫以一位少年历经艰苦，最后实现他做为职业棒球队选手的梦想为题材，当时深受全国少男少女的欢迎。每周六晚上7点，我们同学都会在家里看这部动画片。当时在这部节目中我认为奇怪的是，该动画片的赞助商——一家制药厂播送的广告。这家制药厂专门销售治痔疮的药，所以广告里每次都会播出墙上写着大大“痔”的大厦。当时才10岁左右的我当然无法理解得痔疮的痛苦，只能模糊地感觉人长大了以后会有很多病。

实际上痔疮是在日本普遍的疾病之一，也有“来三个人，就有一个痔疮”的说法。长时间坐在椅子上办公、现代生活强迫的紧张状态、肉体的疲劳都会引发该病。最基本的预防办法是保持臀部清洁。开发温水洗净便座的陶器公司在电视广告里说“你的手脏了，你不用纸擦而用水洗一洗，那么，你的臀部呢？臀部也想被温水洗一洗”。这个广告的影响力很大，过去没有用温水洗臀部习惯的日本人的生活方式完全变了。现在，在家也好在办公楼也好，温水洗净便座相当普及，在日本富山县普及率已经超过百分之七十了。小产品的开发改变了日本人生活与厕所概念的同时，也给包括老人在内的市民提供了更多的舒适。P3-16

优の良品

2004年4月，我到了北京首都机场，时隔十年，又开始了对我来说第三次在中国长驻的工作。这次在北京觉得惊异的事情很多：高楼大厦、时尚服装、堵车高峰、白色的天空等。另外一个是中文的词汇变化。报纸上常见的是“超女海选”、“女秘书PK跨国公司老板”、“酷词集中营”等。请等一等，“粉丝”不是食品吗？我是上世纪70年代开始学中文的，已经有四分之一世纪多的经验。这几年本人倒觉得白学了很多词汇。从来没有见到过一位赤脚医生，也好几年没有叫过“同志”了。好，语言也与时俱进。改革开放28年，现在是“汇聚财智、光大未来”、“绿色减肥、靓丽京城”的时代了。

在这种中文的迅猛发展和变化当中，我发现了这些新的中文引进了不少日语词汇。十年前已经有“卡拉0K”，现在在网络上能看到“写真集”。国务院新闻办公厅的一位领导也给我介绍过商店门口“营业中”的牌子。他的说法是，以前大家都挂“正在营业”的牌子，但不知什么时候开始，省了一个汉字，“营业中”的牌子多起来了。

想着这种中文和日语的交错，在某个超市买东西时，我又碰到了使人十分深思的词。那就是“优の良品”。那个超市还有“鲜の每日C”、“真の甘梅”等。这个“の”不是中文而是日文。但是日语当中的“の”像中文之“的”一样，一般是名词后面附加的助词。所以“优の良品”，“鲜の每日C”等，严格地从日语语法说，不太准确。那么，这些产品的厂家怎么起了这样既不是中文也不是日文的名字呢？因为这些名字都大大地写在商品包装上，“の”不会有着坏的意思。与此相反，这些小商品都是人吃的东西，自然的推理是，这个“の”代表一种高质量、高级、新鲜的感觉。

如果日语的“の”在中国代表一种高质量的口气，那种高质量的生活方式在日本带来了什么样的结果呢？那就是这本书的主题——“长寿の日本”。

世界最长寿的同家

人类的历史长久，达400万年。地球的历史更为悠久，达46亿年。这么悠久的历史可以分成两个部分，极为长久的史前时代与较短的有史时代。有史意味着文字成立而能够通过文献资料研究的时代。那么，日本的有史时代是从什么时候开始的呢？

历史书上最早出现的有关日本的记载源于《汉书》。其卷二十八下地理志第八下有一文“乐浪海中有倭人，分为百余国，以岁时来献见云”。这一句对日本有着开天辟地的意义。从那以后的中国正史里我们能够看到不少有关日本的记载。比如《后汉书》卷一百十五东夷列传第七十五介绍当时日本的更详细情况。那里描写的邪马台国，跟现在的日本当然很不一样，比方说，“男子皆黥面文身，以其文左右大小别尊卑之差”，不是现在日本的风俗。但是，令人关注的是“多寿考，至百余岁者甚众”。的记载。近两千年前，《后汉书》作者已经注意到长寿的日本。那么现在的情况怎么样呢？

日本厚生劳动省每年都会在敬老节(9月15日)前夕发表“长寿者排行榜”。2005年9月发表的该排行榜显示，现在日本国内有25554名百岁以上的人口，其中男性3779名，女性21775名。

世界卫生组织每年发布参加该组织的192国家的平均寿命(预期寿命)。2006年的世界卫生报告宣布，日本、摩纳哥公国及圣马力诺共和国的预期寿命为82岁，获得了预期寿命世界最长的第一名(男性平均寿命79岁，女性86岁)。因为摩纳哥公国和圣马力诺共和国的人口较少，均不到北京市朝阳区总人口的1/30，其国民保持健康长寿也较容易。但是拥有一亿两千万人口的日本达到这么高水平的健康，获得世界最长寿国家的名誉决非易事。  老龄化社会与元气の老人

日本媒体很喜欢谈日本的危机。上世纪70年代以来，已有两次石油危机、物价暴涨、环境、生态系统遭到破坏、日美贸易摩擦、日元汇率偏高、股票行市与房地产过热、泡沫经济崩溃、通货紧缩、亚洲经济危机等。不论经济的好坏，日本国民总是面临着战后最大的某种危机似的。而现在，日本面临的可说是人口减少和老龄化危机。一个国家保持高水平的健康，国民享受长寿肯定是个好事情。然而过度关注社会保障和医疗费用给社会与个人带来的负担，就更能博得日本媒体的好评。

不管媒体的担心多么严重，日本的老人一般过着很快活的生活。在东京丰岛区有一所禅宗的寺院——万顶山高岩寺，在1596年建在他地，1891年迁到此地。这个禅寺的主佛是延命地藏尊(地藏菩萨)。因为有一个传说，如果你有什么病痛，用白布洗一洗那尊观音菩萨的同一个地方，就立刻灵验，这个禅寺的庙会(每月4日、14日、24日)真称得上是人山人海。从轻轨车站可步行到禅寺的一条商店街，被称作“老太太们的原宿”。(原宿是在东京年轻人集聚很热闹的街道。所以这个名称可以翻成“老太太们的西单”。)每月三次，精神矍铄的老年人高高兴兴地阔步前进，在商店抢购新商品。

谈起本人，我夫人是荷兰人，结婚已有20多年。她刚来日本时，我们住在东京的郊区，神奈川县相模原市。周末我们有时在轻轨车站前的麦当劳吃午饭。有一次她盯着看当地几位老太太一同在那儿吃汉堡，说在荷兰老人吃得比较保守，一般不吃从美国新进来的快餐，而日本的老年人竟爱吃跟传统料理完全不同的汉堡薯条，觉得很奇怪。

这些例子说明日本老人很好奇、生气勃勃的样子，可以说是“元气の老人”。那么，在日本老人怎么会这么长寿、朝气蓬勃呢？在本书里我想围绕“长寿の日本”来向大家作一介绍。