本书系统介绍了我国石榴生产现状与发展前景，优质石榴无公害栽培对环境条件的要求，国内各产区石榴优良品种，优质石榴无公害标准化生产栽培的果园建立、土肥水管理技术、整形修剪技术、保花保果技术、树体保护技术、主要病虫害无公害优化防治技术、无公害采收、贮藏保鲜技术、加工利用技术等，即无公害石榴的产前、产中和产后系列实用技术。全书以无公害生产技术为主线，内容新颖，重点突出，技术先进，科学实用，浅显易懂，适合从事无公害石榴生产、加工的科技人员和广大果农及果树爱好者阅读参考。

第一章 无公害石榴概述

 第一节 石榴树特点及我国石榴生产现状

 第二节 石榴的经济及生态价值

 第三节 发展无公害石榴生产的意义及措施

 第四节 生产无公害石榴的经济效益及发展前景

第二章 石榴的生长结果特性

 第一节 石榴树的营养器官与生长

 第二节 石榴树的开花结果习性

 第三节 石榴树的生长发育周期

第三章 无公害石榴生长环境条件

 第一节 石榴树生长对环境条件的基本要求

 第二节 我国石榴适宜栽培区

 第三节 无公害石榴生产的环境要求

 第四节 无公害水果的质量标准

 第五节 无公害石榴的质量认证

第四章 无公害石榴栽培的良种选择与繁育

 第一节 石榴品种资源

 第二节 石榴引种

 第三节 国内主要优良品种

 第四节 石榴良种繁育

第五章 无公害石榴标准化栽培技术

 第一节 无公害石榴园建立技术

 第二节 整形修剪技术

 第三节 土壤管理技术

 第四节 施肥技术

 第五节 灌溉与排水

 第六节 保花保果管理

 第七节 树体保护

第六章 石榴病虫无公害综合防治技术

 第一节 无公害石榴安全卫生指标

 第二节 适宜石榴园使用的农药种类及其合理使用原则

 第三节 无害化病虫综合防治

第七章 采收、无公害贮藏、加工

 第一节 采收时间与技术

 第二节 分级、包装

 第三节 无公害贮藏

 第四节 加工

第八章  无公害石榴园周年综合管理历

 第一节 1～2月份的管理(休眠期)

 第二节 3月份的管理(萌芽期)

 第三节 4月份的管理(萌芽、展叶、春梢旺盛生长期)

 第四节 5～6月份的管理(现蕾、开花、坐果期)

 第五节 7～8月份的管理(果实生长期)

 第六节 9月份的管理(果实成熟期)

 第七节 10～11月份的管理(果实采收后至落叶后)

 第八节 12月份的管理(休眠期)

附录

 一、石榴果品质量等级

 二、石榴栽培技术规程

参考文献