本书内容丰富，实用性强，列举了大量实例，着重介绍了以青鱼、草鱼、团头鲂、鲤鱼、鲫鱼和罗非鱼等为主体鱼的放养模式；南美白对虾、罗氏沼虾和青虾的放养模式，这在目前国内饲养鱼虾专业书籍中并不多见。全书共分十三个部分，内容涵盖了渔用饲料基础知识；饲料的营养组成及其功能；鱼虾对饲料中营养素的需求；配合饲料原料及其营养成分；饲料添加剂；配合饲料配方设计及加工工艺和生产设备；饲料营养价值评定；主要养殖鱼虾的食性、营养指标及饲料配制；其他养殖品种的食性及饲料配制；配合饲料养鱼技术；配合饲料投喂技术；配合饲料养虾技术和鱼虾蟹病害防治。

本书的编写方式采用问答形式，通俗易懂，适合于广大水产养殖户、渔用饲料生产人员的阅读，并可作为水产科技人员、企业管理人员以及水产院校师生参考。

前言

一、渔用饲料基础知识

二、饲料的营养组成及其功能

三、鱼虾对饲料中营养素的需求

四、配合饲料原料及其营养成分

五、饲料添加剂

六、配合饲料配方设计及加工工艺和生产设备

七、饲料营养价值评定

八、主要养殖鱼类和虾类的食性、营养需求及饲料配制

九、其他养殖品种的食性及饲料配制

十、配合饲料养鱼技术

十一、配合饲料投喂技术

十二、配合饲料养虾技术

十三、鱼虾蟹病害防治

主要参考文献