案例教学，突出技巧：独创案例版全新教材编写模式，寓实践于课堂理论教学，全面提高学生临床思维能力与实践能力，弥补传统教学之缺憾，致力于培养实用型，技能型护理人才。

边学边练，瞄准护考，紧扣护士执业考试大纲，全面覆盖知识点与考点。“目标检测”采用历年护考真题及高仿真模拟试题，学、考互动，直指执业证书绿色通道。

采用国际流行开本，版面新颖、活泼，适应学生阅读习惯。紧跟护理新技术的发展，增设内容丰富的“链接”，提升学习兴趣，开阔学生视野，为培养未来高素质、综合型人才打好基础。供高专、高职护理、涉外护理、助产等专业使用。

本书为教育部普通高等教育“十一五”国家级规划教材及全国医药高等学校规划教材。全书共16章，内容包括生物分子的化学组成、结构与功能，营养物质的体内代谢和代谢平衡的调节，遗传信息的传递通路，器官的正常代谢和细胞信息的传递等。

本书适用于高专、高职护理、涉外护理、助产、检验、药学、药剂、卫生保健、康复、口腔医学、口腔工艺技术、医疗美容技术、社区医学、眼视光、中医、中西医结合、影像技术等专业使用，也适用于同等学力人员的继续教育。

第1章　绪论

第2章　蛋白质的结构与功能

 第1节　蛋白质的分子组成

 第2节　蛋白质的分子结构

 第3节　蛋白质结构与功能的关系

 第4节　蛋白质的理化性质

第3章　核酸的结构与功能

 第1节　核酸的分子组成

 第2节　DNA的分子结构

 第3节　RNA的分子结构

 第4节　核酸的理化性质

 第5节　核酸酶

第4章　维生素

 第1节　概述

 第2节　脂溶性维生素

 第3节　水溶性维生素

第5章　酶

 第1节　概述

 第2节　酶的分子结构和功能

 第3节　影响酶促反应速度的因素

 第4节　酶与医学的关系

第6章　糖代谢

 第1节　概述

 第2节　糖的分解代谢

 第3节　糖原的合成与分解

 第4节　糖异生

 第5节　血糖及血糖浓度调节

 第6节　糖代谢异常病

第7章　脂类代谢

 第1节　慨述

 第2节　三酰甘油的代谢

 第3节　磷脂的代谢

 第4节　胆固醇的代谢

 第5节 血脂与血浆脂蛋白

 第6节　脂类代谢与疾病

第8章　生物氧化

 第1节　慨述

 第2节　线粒体生物氧化体系

 第3节　生物氧化中能量的生成与转移

 第4节　非线粒体氧化体系

第9章　含氮化合物的代谢

 第1节　概述

 第2节　氨基酸的一般代谢

 第3节　个别氨基酸的代谢

 第4节　核苷酸的代谢

第10章　代谢调节

 第1节　物质代谢的特点

 第2节　物质代谢的调节

第11章　遗传信息的传递

 第1节　DNA的生物合成

 第2节　RNA的牛物合成

 第3节　蛋白质的生物合成

第12章　肝脏的生物化学

 第1节　肝脏在物质代谢中的作用

 第2节　肝脏的牛物转化作用

 第3节　胆汁酸代谢

 第4节　胆色素代谢

第13章　水和无机盐代谢

 第1节　体液

 第2节　水代谢

 第3节　钠、钾、氯的代谢

 第4节　钙磷的代谢

 第5节　微量元素的代谢

第14章　血液的生物化学

 第1节　血液的化学组成

 第2节　血浆蛋白质

 第3节　红细胞的代谢

第15章　酸碱平衡

 第1节　体内酸性和碱性物质的来源

 第2节　酸碱平衡的调节

 第3节　酸碱平衡紊乱

第16章　细胞间信息传递

 第1节　信息分子与受体

 第2节　受体介导的信息传递途径

 第3节 信息传递与疾病

实验指导

 实验1 蛋白质等电点的测定

 实验2 双缩脲法测定血浆总蛋白质含量

 实验3 葡萄糖氧化酶法测定血糖浓度

 实验4 血清丙氨酸氨基转移酶测定

 实验5 胆固醇氧化酶法测定血清总胆固醇

 实验6 血清尿素测定——二乙酰．肟法

 实验7 血清蛋白质醋酸纤维素薄膜电泳

主要参考文献

附录汉英词汇对照

生物化学(高专、高职)教学基本要求

选择题参考答案