植物组织与细胞培养是目前我国高等农业院校农学、林学、园艺、生物科学、生物技术、生物工程、植物科学类专业的一门重要专业基础课。本教材注重保持本学科基本理论的系统性，力求阐明植物组织与细胞培养的基本理论、基本方法和基本技能，反映植物组织与细胞培养的发展，同时注意联系生产实际，注重理论与实践相结合。

本教材全面系统的阐述了植物组织和细胞培养的基本概念、基本理论和基本技能，反映植物组织和细胞培养的发展及应用。全书共15章，第一章阐述了植物组织和细胞培养的基本概念、发展历史及应用，第二章和第三章介绍了植物组织和细胞培养实验室的基本设计、仪器设备及培养基的基本构成及制备技术，后续各章对植物组织和细胞培养的基本原理与技术做了较为全面的阐述，包括植物细胞的全能性、植物器官培养、分生组织培养与脱毒、离体微繁、植物胚胎培养、花药和花粉培养、植物细胞培养、原生质体培养、原生质体融合、细胞无性系变异、离体种质保存、植物遗传转化等。

本教材是全国高等农林院校“十一五”规划教材，内容丰富、信息量大，适用于农学、林学、园艺、生物科学、生物技术、生物工程、植物科学类各专业的本科、研究生教学，也可供相关领域的研究人员参考。

前言

第一章 绪论

 第一节 植物组织与细胞培养的概念

 第二节 植物组织与细胞培养的理论基础

 第三节 植物组织与细胞培养的建立与发展

一、理论准备阶段

二、培养技术的建立时期

三、技术与理论的发展时期

四、深入研究、扩大应用及新兴学科、产业的形成时期

 第四节 植物组织与细胞培养在科学和生产发展中的作用

 复习思考题

 主要参考文献

第二章 实验室及基本技术

第三章 植物离体培养的培养基

第四章 植物细胞的全能性与形态发生

第五章 植物器官培养

第六章 植物离体微繁

第七章 分生组织培养与脱毒

第八章 植物胚胎培养

第九章 植物花药和花粉培养

第十章 植物细胞培养

第十一章 植物原生质体培养

第十二章 原生质体融合

第十三章 植物体细胞无性系变异

第十四章 植物种质资源离体保存

第十五章 高等植物遗传转化

附录 植物组织与细胞培养常用名词汉英对照