本书为全国高等农林院校“十一五”规划教材，是全国高等院校生物、农学、园艺、植保、土壤农化、林学、草业、资源环境、蚕桑、茶学、食品加工等专业学员使用的基本教材。

本教材从不同层次、不同水平、不同角度、纵横交错地探索植物生命活动规律的方方面面，大致可分为如下几部分：第一部分，是静态生物化学基础和细胞生理生化，包括第一章～三章；第二部分是植物有机物转化及功能与代谢的生理生化，包括第四章～九章；第三部分是植物生长发育的生理生化，包括第十～十三章植物的成熟和衰老生理；第四部分是第十四章，即植物的抗性生理。

《植物生理生化》为全国高等院校生物、农学、园艺、植保、土壤农化、林学、草业、资源环境、蚕桑、茶学、食品加工等专业使用的基本教材。全书共分14章，主要介绍植物的生物大分子、酶、植物细胞的结构与功能、植物的水分生理、植物的矿质营养、植物的光合作用、植物的呼吸作用、有机物的转化和信息分子的表达、有机物的运输、分配与信号转导、植物生长物质、植物的生长生理、植物的成花和生殖生理、植物的成熟和衰老生理、植物的抗性生理方面的基本内容。

本教材注重现代植物生理生化发展的趋势，理论联系农林生产实践及考虑相关专业教学的特点，将基础生物化学与植物生理学有机地融为一体，重点突出，脉络清晰，图文并茂。

各章后都有提纲挈领的小结和复习思考题，书末附有植物生理生化名词常见汉英与英汉对照，方便学习查阅。本书适合于有关专业本专科各种类型学员学习使用，也可作为生命科学、农林、园艺等领域教学科研人员的参考书。

前言

绪论

第一章 植物的生物大分子

第二章 酶

第三章 植物细胞的结构与功能

第四章 植物的水分生理

第五章 植物的矿质营养

第六章 植物的光合作用

第七章 植物的呼吸作用

第八章 有机物的转化和信息分子的表达

第九章 有机物的运输与分配及植物的信号转导

第十章 植物生长物质

第十一章 植物的生长生理

第十二章 植物的成花和生殖生理

第十三章 植物的成熟和衰老生理

第十四章 植物的抗性生理

附录Ⅰ 植物生理生化常见名词汉英对照

附录Ⅱ 植物生理生化常见名词英汉对照

主要参考文献