本书紧紧围绕建设社会主义新农村的内涵，在内容上，分农业生产新技术、新型农民培训、乡村民主管理、农村政策法律、农村能源环境、农业基础建设、小康家园建设、乡村文化生活、农村卫生保健、乡村幼儿教育等板块；在出版形式上，将手册式、问答式、图说式与挂图、光盘有机结合；在运作方式上，按社会主义新农村发展的阶段性，分期分批实施；在读者对象上，依据广大农村读者的文化水平和阅读习惯，分别推出适合广大农民、农技人员和乡村干部三个层次的读本。整套书力求内容通俗易懂，图文并茂，突出科学性、针对性、实用性和趣味性；力求用新技术、新内容、新形式，开拓服务的新境界。

出版说明

奶牛饲养与管理

一、购买奶牛

(一)购买前

(二)购买奶牛

二、犊奶牛的饲养

(一)从出生到断奶

(二)出生后的第一周

(三)断奶期

三、育成奶牛饲养管理

(一)饲养方法

(二)管理措施

四、分娩牛

五、泌乳盛期日常管理

六、干乳母牛的饲养与管理

七、冬季奶牛的管理

八、冬季孕牛管理

九、挤奶程序

十、发情鉴定与配种

(一)发情鉴定方法

(二)配种

肉牛饲养与管理

一、肉牛品种

(一)我国的地方良种肉牛品种

(二)国外引进的主要肉牛品种

二、肉牛的选种

(一)外貌评定

(二)体重与体尺测量及评定

三、肉牛的繁殖

(一)肉牛的繁殖生理

(二)肉牛繁殖技术

四、肉牛饲养管理

(一)犊牛的饲养管理

(二)育成牛的饲养管理

(三)母牛的饲养管理

五、肉牛肥育技术

(一)肉牛肥育方式

(二)肉牛肥育技术

六、肉牛场建设

(一)肉牛场场址选择

(二)肉牛场布局

(三)肉牛舍建筑

七、肉牛常见疾病及防治

(一)传染病

(二)内科病

(三)寄生虫病

(四)中毒病

(五)产科病