本书以图解的形式把西葫芦从育苗技术、设施栽培技术到主要病虫害防治及保鲜贮藏等一步一步地详细进行描述。本书共分7部分：第一部分介绍了西葫芦生产基础知识；第二部分介绍了西葫芦的育苗技术；第三部分介绍了西葫芦露地栽培及采种技术；第四、五部分介绍了西葫芦设施栽培技术；第六、七部分介绍了西葫芦的主要病虫害防治及保鲜、贮藏技术。

本书是《新农村建设书屋·农业关键技术图说书系》之一，本书适用范围为长江以北地区，长江以南地区可作参考。本书选题新颖，科学实用，通俗易懂，操作性强，除供广大菜农、技术人员、农村基层干部阅读外，也是蔬菜工作者及农业院校师生的参考读物，还可作为一本很好的西葫芦栽培技术培训教材。

一、西葫芦生产基础知识

 (一)栽培历史

 (二)植物学性状

 (三)营养成分及药用价值

 (四)生长发育对环境条件的要求

二、西葫芦的育苗技术

 (一)修建苗床

 (二)营养土的配制

 (三)种子处理

 (四)播种方法

 (五)苗床管理

 (六)嫁接换根

三、西葫芦露地栽培技术

 (一)春季露地栽培技术

 (二)秋季露地栽培技术

 (三)遮阳网覆盖越夏栽培技术

 (四)露地栽培采种技术

四、日光温室西葫芦栽培技术

 (一)日光温室的结构与建造

 (二)日光温室环境特点及其调控

 (三)日光温室冬春茬栽培技术

 (四)日光温室早春茬栽培技术

 (五)日光温室秋冬茬栽培技术

五、大棚、中棚及小拱棚西葫芦栽培技术

 (一)塑料大棚西葫芦栽培技术

 (二)塑料中棚、小拱棚西葫芦栽培技术

 (三)大棚、中棚及小棚西葫芦秋延后栽培

六、西葫芦主要病虫害防治

 (一)主要病害及其防治

 (二)主要虫害及其防治

七、西葫芦保鲜及贮藏

 (一)采收标准和时机

 (二)分级

 (三)包装和运输

 (四)贮藏保鲜