为了更好地适应全国旅游酒店业的职业教育和职业培训要求，编者们组织全国有关学校的职业教育研究人员、一线教师和旅游酒店行业专家，根据近年来旅游酒店行业发展趋势，对旅游酒店管理专业精品教材进行规划和编写。

本书可供高职高专旅游酒店管理专业使用，也可作为职业资格培训的教学用书和自学用书。

绪 论

第一章 仪表仪容礼仪

 第一节 仪表仪容的概念和作用

 第二节 面部淡妆的技巧

 第三节 服饰礼仪

 第四节 仪态

第二章 言谈举止礼仪

 第一节 语言的基本礼节

 第二节 正确使用旅游接待礼貌用语

第三章 社交礼仪

 第一节 见面时的礼仪

 第二节 其他日常交往中的礼仪

 第三节 宴请礼仪

第四章 宗教礼仪

 第一节 宗教知识简介

 第二节 佛教礼仪

 第三节 基督教礼仪

 第四节 伊斯兰教礼仪

 第五节 道教礼仪

第五章 我国主要少数民族礼仪

 第一节 回族的民俗礼仪

 第二节 维吾尔族的民俗礼仪

 第三节 蒙古族的民俗礼仪

 第四节 藏族的民俗礼仪

 第五节 傣族的民俗礼仪

 第六节 壮族的民俗礼仪

第六章 旅游服务人员礼仪行为规范

 第一节 沟通与交流礼仪

 第二节 电话、手机、传真及电子邮件礼仪

 第三节 接待服务礼仪

 第四节 接待服务礼仪禁忌

第七章 涉外礼仪

 第一节 涉外原则要求

 第二节 常见的国际礼宾活动

 第三节 涉外馈赠礼仪

第八章 主要客源国和地区的礼仪及风俗

 第一节 亚洲地区

 第二节 美洲和大洋洲地区

 第三节 欧洲地区

 第四节 非洲地区

第九章 旅游礼仪实训环节

 第一节 介绍

 第二节 握手

 第三节 鞠躬

 第四节 致意

 第五节 交换名片

 第六节 电话礼仪

 第七节 站姿

 第八节 坐姿与蹲姿

 第九节 步态

 第十节 恰当的手势

 第十一节 注视

 第十二节 微笑

 第十三节 谈话

 第十四节 前厅服务礼仪

 第十五节 客房服务礼仪

 第十六节 餐厅服务礼仪

附录

参考文献