本书内容包括：饮用水标准和规范，饮用水与健康，供水过程的水源选择与保护、预处理、常规处理和深度处理、管道输配与生物稳定性、二次供水和管道直饮水卫生、应急处理技术、实验室建设和档案管理；卫生监督监测部门的饮用水和涉水产品的卫生许可、日常监督与抽检、采样和质量控制、量化分级、网报直报和监督报表、水质评价方法；农村饮用水的村镇供水与改水技术、分散式供水净水与消毒、除氟和除砷技术、洪涝灾害期的饮用水卫生管理；涉水产品的申报指南，并介绍了温泉水的种类、功效、使用方法、标准等，以及国内外最新饮用水卫生与管理新模式及发展方向。

本书主要针对饮用水和涉水产品的生产、输送、储存、使用等环节，就监督、管理、水源保护、净化处理、涉水产品、水质检测、饮水与健康等方面，从多角度、多方位进行分析介绍，对如何保障水质安全，提高国民饮用水卫生质量进行了深入的研究与探讨。全书内容丰富、资料翔实，规范系统、科学严谨，重点突出、观点新颖，深入浅出、通俗易懂，是一本具有较高质量的饮用水方面的工具书。

本书共八章六十节，涵盖：饮用水的基本概况、法规、标准和规范，饮用水与健康，供水过程的水源选择与保护、预处理、常规处理和深度处理、管道输配与生物稳定性、二次供水和管道直饮水卫生、应急处理技术、实验室建设和档案管理；卫生监督监测部门的饮用水和涉水产品的卫生许可、日常监督与抽检、采样和质量控制、量化分级、网报直报和监督报表、水质评价方法；农村饮用水的村镇供水与改水技术、分散式供水净水与消毒、除氟和除砷技术、洪涝灾害期的饮用水卫生管理；涉水产品的申报指南，产品卫生规范和生产企业卫生要求、家用净水器工艺与水质、大型水质处理器的应用、涉水产品的卫生状况，并介绍了温泉水的种类、功效、使用方法、标准等，以及国内外最新饮用水卫生与管理新模式及发展方向。

本书反映了国内外饮用水卫生与管理的现状和发展，内容广泛、深入、系统、完整，既有较强的政策性、科学性、指导性和可操作性，又有较好的创新性、知识性、可读性和实用性。由此，既可作为饮用水与涉水产品的卫生与管理专业读本，又可供环境保护、预防医学、水利地质、给水排水、饮水处理、城镇供水、农村改水、卫生监督、疾病控制、水质检验、海水利用、温泉等专业的科技、管理、生产第一线人员和高等学校师生的学习用书，以及相关专业的选用教材和工具书；同时可向社会广大群众提供作为宣传饮水与健康，以及选用家用净水器等设备的专业知识读物。

第一章 概述

第二章 饮用水标准与法规

第三章 饮用水与健康

第四章 供水单位的卫生与管理

第五章 村镇供水与分散式供水的卫生管理

第六章 温泉水卫生与管理

第七章 涉及饮用水卫生安全产品的卫生与管理

第八章 生活饮用水卫生监督与管理

附录

主要参考文献