本书为满足广大家庭烹饪爱好者和年轻厨师的需要，特意精选了清热润肺、美肤养颜、强身润肺、瘦身降脂、益气理血、补肾壮阳、补心安神、滋阴润燥等功能的汤。所选家常靓汤，均注意营养，味美，简单易做；所选保健汤品，均疗效确切，选材方便，制作简单，色香味俱佳，既享受美味，又增进健康。

超大内容，超低价位，功效目录，多级检索。精选全国特色家常汤煲356例。

每道菜例分步详解做法，并注明烹饪时间、原料估价、口味特点、难易程度以及要点提示、营养价值分析等。

超量附录60种食材营养小知识、煲汤常用器具及各式高汤做法、80组食物相克速查表。

248组图片，分步图解原料初加工、烹饪技巧及食材保存方法。

第一章 清热润肺

第二章 美肤养颜

第三章 强身润肺

第四章 瘦身降脂

第五章 益气理血

第六章 补肾壮阳

第七章 补心安神

第八章 滋阴润燥