本书主要介绍了压力锅产品市场准入的概念、目的、指导思想、基本原则、管理体制、许可程序、监督检查以及企业审查工作要求、行业和产品状况等方面内容，特别是对压力锅产品市场准入制度的指导思想和基本原理做了深入浅出的分析，对企业审查工作的程序和方法做了详细介绍，对发证产品范围、企业生产基本要求、生产许可检验规则和企业实地核查等内容进行了逐一解释。同时，每一章还设计了考试大纲和练习题，以突出重点，更好地帮助读者学习和掌握这一制度。

第一章 压力锅产品市场准入制度

第一节 压力锅产品市场准入制度概述

第二节 实施压力锅产品市场准入制度的目的和主要作用

第三节 压力锅产品市场准入制度的指导思想

第四节 实施压力锅产品市场准入制度的基本原则

第五节 压力锅产品市场准入制度的主要内容

考试大纲与练习题

第二章 压力锅产品市场准入制度的管理体制

第一节 管理体制概述

第二节 行政管理部门

第三节 审查机构

第四节 检验机构

第五节 生产许可核查人员和审查员教师

考试大纲与练习题

第三章 压力锅产品生产许可实施程序

第一节 企业申请

第二节 申请受理

第三节 企业实地核查和产品检验

第四节 材料的汇总和审核

第五节 决定与公布

第六节 生产许可变更、注销与延续

考试大纲与练习题

第四章 压力锅产品行业和产品概述

第一节 行业概述

第二节 产品概述

第三节 常用的原辅材料要求

第四节 生产企业基本要求

考试大纲与练习题

第五章 压力锅产品生产许可企业实地核查办法

第一节 概述

第二节 条款解释及核查要点

考试大纲与练习题

第六章 压力锅产品生产许可检验规则

第一节 产品抽样

第二节 产品检验类型

第三节 压力锅产品生产许可检验规则

考试大纲与练习题

第七章 压力锅产品生产许可监督

第一节 对获证企业的监督

第二节 对审查工作的监督

第三节 对工作机构和工作人员的监督管理

第四节 违法违规的处理

考试大纲与练习题

附录

中华人民共和国产品质量法

中华人民共和国行政许可法

中华人民共和国食品卫生法

国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定

中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例

中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例实施办法

关于印发《压力锅产品生产许可实施细则》的通知

压力锅产品生产许可实施细则

食品用包装、容器、工具等制品生产许可用文书

压力锅产品市场准人技术标准清单

GB 13623－2003铝压力锅安全及性能要求

GB 13623－2003 铝压力锅安全及性能要求 第1号修改单

GB 15066－2004不锈钢压力锅

GB／T 2421－1998铝及铝合金不粘锅

GB 4806.1－1994食品用橡胶制品卫生标准

GB 9684－1988不锈钢食具容器卫生标准

GB 11333－1989铝制食具容器卫生标准

GB 11678－1989 食品容器内壁聚四氟乙烯涂料卫生标准