“农民科普丛书”以服务农民为主要对象，以农村经济和农民需求为基本依据，以普及农业科学技术和知识为主要内容，以推广转化农业科技成果、发展优势产业、特色产业和支柱产业为重点，紧扣服务社会主义新农村建设的主题。在编著方法上，组织动员省内100多名知名农业科技人员和科普专家执笔撰稿，紧紧围绕种植、养殖和农副产品精深加工，坚持贴近农业生产、贴近农村生活、贴近农民需要，全面、系统、分类著述农业先进适用技术，采取一本书介绍一种技术，力求深入浅出、删繁就简、图文并茂、通俗易懂，基本做到了让农民看得懂、学得会、用得上，既针对了农业特点，也符合农民的阅读理解水平。无论是从全书编著内容的全面性、系统性、针对性、前瞻性，还是从全书编著方法的科学性、先进性、适用性和逻辑性，都具有鲜明的特色，有很强的创新性，是一套不可多得的好书。

本书为该系列丛书之一，主要介绍了肉鸭和肉鹅的养管理技术。

一 概述

 (一)肉鸭肉鹅生产的基本条件

 (二)鸭鹅的生物学特性

二 肉鸭肉鹅优良品种

 (一)肉鸭的优良品种

 (二)肉鹅的优良品种

三 肉鸭肉鹅生产设施

 (一)场址选择

 (二)房舍设计

 (三)设备

四 肉鸭肉鹅的饲料

 (一)配合饲料

 (二)饲料配方示例

 (三)常用饲料原料的要求

 (四)青绿饲料

五 肉鸭的饲养管理

 (一)快大型商品肉鸭饲养管理

 (二)填鸭及优质型肉鸭饲养管理

 (三)种肉鸭的饲养管理

六 肉鹅的饲养管理

 (一)肉子鹅饲养管理

 (二)种鹅饲养管理

 (三)鹅的活体拔毛

七 肉鸭肉鹅的疫病防治

 (一)卫生防疫要求

 (二)主要传染病的防治

 (三)鸭鹅寄生虫害的防治

 (四)其他疾病的防治