为了给广大特种经济禽类生产者提供技术和经营指导，促进特种经济禽类养殖的稳定、高效、高质量发展，我们组织了郑州牧业工程高等专科学校、西北农林科技大学、郑州市动物园、洛阳市王城公园、南京高等农业专科学校、周口市川汇区畜牧局、平顶山市湛河区畜牧局等单位的专家编写了这本书。书中具体包括了：特种经济禽类的人工孵化、蓝孔雀生产、特种经济禽类的疾病防治等内容。

本书既可以作为特种经济禽类养殖类养殖企业技术和管理人员的参考资料，也可以作为农牧院校师生的教学参考书。

第一章 特种经济禽类生产概况

第二章 特种经济禽类的人工孵化

第三章 肉鸽生产

第四章 鹌鹑生产

第五章 雉鸡生产 

第六章 鹧鸪、石鸡生产

第七章 番鸭生产

第八章 鸵鸟生产

第九章 野鸭生产

第十章 火鸡生产

第十一章 珍珠鸡生产

第十二章 蓝孔雀生产

第十三章 特种经济禽类的疾病防治

第十四章 鸟禽毛皮标本制作

参考文献