根据产区果农的要求，广泛收集了国内外大果枇杷育种及优质高效栽培的科研新成果，结合作者多年的实践经验，编写了这本小册子，旨在帮助农户解决一些生产上的问题，同时探讨一些新的栽培方式和无核果的调控技术。还介绍了高效益果园的肥水管理、病虫害防治以及大果枇杷的采收、保鲜与加工。

本书着重介绍大果枇杷的优良品种，大果枇权嫁接快育苗方法，大果枇杷园的建立，大果枇权矮化、早结、优质高产栽培，无核大果枇杷的培育和提前至春节采收上市等新技术。另外还介绍高效益果园的肥水管理、病虫害防治以及大果枇杷的采收、保鲜与加工。具有小学以上文化水平的读者，不管是否种过果树，只要对照本书方法去做，就会获得理想的收成，每667平方米产量可达1000-2000千克。如品种选择得当，平均单果重将超过50克，最大单果重可达100克以上。

一、枇杷的经济价值

二、大果枇杷的主要品种

　(一)大果楷杷的优良品种

　(二)适宜用作品种改良材料的优良品种

　(三)大果枇杷的品种改良

三、大果枇杷嫁接快速育苗技术

　(一)砧木苗的快速培育方法

　(二)接穗的选择、采集和贮运

　(三)嫁接的关键技术

　(四)苗木出圃与装运

四、大果楷杷园的建立

　(一)选地建园

　(二)果苗定植

五、大果枇杷枝梢的生长特性

　(一)枝梢的生长特性

　(二)结果枝的生长特性

六、高效益果园的肥水管理

　(一)幼龄树

　(二)结果树

　(三)老龄树

　(四)树体的营养诊断

七、大果枇杷树的整形和修剪

　(一)丰产树的树形

　(二)修剪方法

八、促花促果和蔬花疏果

　(一)促花促果技术

　(二)疏花疏果和套袋护果

　(三)利用生长调节剂培育无核大果枇杷

　(四)塑料大棚保护栽培

九、病虫害防治

　(一)主要病害

　(二)主要害虫

十、采收、保鲜、贮运与加工

　(一)采收方法

　(二)分级包装要求

　(三)保鲜、贮运技术

　(四)产品加工与综合利用