本书包括饮片炮制工艺技术、质量控制、包装储藏、工艺装备、工厂设计与生产管理等内容，涉及中药制药、炮制操作基本原理、机械工程、工业自动化等学科及中药饮片GMP管理等。本书的出版是对中药饮片长期生产实践和炮制工程技术研究规律的总结，不仅填补了我国中药炮制工程方面的空白，而且是对中药炮制学科的继承和发展，可供从事饮片生产、科研和教学的同仁们参考。

为满足中药现代化发展的需要，实现中药饮片工艺规范化、质量标准化、检测现代化、包装规格化、生产规模化，中药炮制工程学应运而生。它是传统中药炮制理论与现代药学理论、传统生产工艺与现代工程技术相结合的科学体系。

本书介绍了中药炮制工程学的基本概念、目标和任务；中药炮制的作用、炮制基本单元操作原理、中药炮制设备及各单元炮制工程；中药饮片的包装材料、包装技术、包装设计以及饮片的储藏与养护管理；中药炮制辅料的质量控制要求及中药饮片的质量控制方法；中药饮片厂的设计原则及设计的重要环节；中药饮片厂的环境保护、工程项目的技术经济分析、工程概算；中药饮片厂GMP管理的实施和要求。书中还列举了大量的研究应用实例。

全书内容新颖，有一定深度和广度。可供中药饮片厂生产、技术、质量管理等人员及大专院校相关专业师生参考。

第一篇　中药炮制工程学总论

　第一章　绪论

　第二章　中药炮制对药物的影响

　第三章　中药炮制基本单元操作原理

第二篇　中药炮制工程各论

　第一节　中药传统炮制设备

　第二节　净制工程

　第三节　粉碎工程

　第四节　切制工程

　第五节　干燥工程

　第六章　炒制工程

　第七章　炙制工程

　第八章　煅制工程

　第九章　其他炮制工程

　第十章　中药配方颗粒

第三篇　中药饮片的包装与储藏

　第一章　中药饮片的包装

　第二章　中药饮片的储藏

第四篇　中药饮片的质量控制

　第一章　中药材的质量控制

　第二章　常用炮制辅料的质量要求

　第三章　中药饮片的工艺规范化

　第四章　中药饮片的质量标准化

　第五章　中药饮片的质量控制技术

第五篇　中药饮片厂的设计

　第一章　概述

　第二章　中药饮片厂的设计

　第三章　除尘工程

　第四章　中药饮片厂的环境保护

　第五章　项目的技术经济分析与工程概算

第六篇　中药饮片厂的管理

　第一章　中药饮片厂GMP管理的实施

　第二章　企业的文化管理

　第三章　组织管理机构、人员配置

　第四章　厂房设施与设备的管理

　第五章　物料与卫生管理

　第六章　验证管理

　第七章　生产管理与质量管理

附录　饮片机械行业标准

参考文献