现今世界讲求环保和饮食健康，利用烤箱作烹调工具，清洁、卫生又方便。它拥有翻热、烹调，甚至附有蒸气的功能，能配合少油、少炸等健康烹调的要求，用途多而广泛，适应现代人的需要。

书中食谱以简单、容易处理和随时能购买的材料为首选，有些预先处理便可以轻松烹煮，随时可以享受美味。

喷香烤肉

　香辣酱油鸡翅

　香柠烧鸡翅根

　香烤羊排

　芝麻酱汁烤牛排

　香蒜烤和牛肉

　香草烤猪小排

　黑醋蜜糖烤猪腩

　蜜汁烤香肠伴薯角

清香时蔬

　芝士西兰花焗薯

　香焗薯皮

　蒜香杂菜

　肉碎焗酿大蘑菇

鲜香海味

　海盐烧辣味虾

　香蒜牛油大花虾

　酱汁烧九孔鲍

　芝士培根烧蚝

　盐焗翡翠螺

　墨鱼荔蓉盒

　日式烧汁烤鲭鱼

　鲜茄烧鱼

　杂烩脆篮

麦香主食

　酥皮意粉

　千岛酱汁三文鱼通心粉

　杂菌饭番茄盅

　南瓜饭鱿鱼筒

　菠萝肉肠披萨

　热狗

　芝士面包条

甜香点心

　蜂蜜葡萄面包飞碟

　焦糖烤吐司

　香草沙拉吐司

　香蕉杂莓卷

　奶油脆筒

　杏仁脆圈

　QQ芝士球

　杏仁巧克力酱脆饼

　凤梨酥

　南瓜玛芬

　烤西米布丁

　焦糖布丁

　肉桂苹果挞

选购合适的烤箱