本书是关于介绍“化学实验及实践活动”的教学用书。本书由三大部分组成，分别为：第一部分化学实验及技能训练，包括化学实验室基础知识、化学实验的基本操作、化学实验内容、技能训练与考核；第二部分学生实践活动，包括趣味实验、社会实践活动；第三部分附录。

本书可作为中等职业学校和高等职业学校(五年制)农、林、牧等专业的化学实验教材。

本书是与中等职业教育国家规划教材《化学》(农林版)(第二版)配套使用的实验教材。本书由三大部分组成，分别为：第一部分化学实验及技能训练，包括化学实验室基础知识、化学实验的基本操作、化学实验内容、技能训练与考核；第二部分学生实践活动，包括趣味实验、社会实践活动；第三部分附录。对化学实验内容中的每个实验项目的实验目的、实验原理、实验用品、实验内容、问题思考以及技能训练与考核中每个项目的训练目的、训练目标、训练用品、训练前的思考、训练内容、注意事项等都做了适当的说明。本教材所选用的趣味实验及社会实践活动，有利于激发学生学习化学的兴趣，提高学生动手能力和学生思考问题、解决问题的能力。

本书可作为中等职业学校和高等职业学校(五年制)农、林、牧等专业的化学实验教材。

第一部分 化学实验及技能训练

 第一章 化学实验室基础知识

一、化学实验室规则

二、化学实验室安全守则

三、化学实验室意外事故的预防和处理

四、化学实验室常用仪器的介绍

五、化学试剂

 第二章 化学实验的基本操作

一、玻璃管的加工和塞子的钻孔

二、玻璃仪器的洗涤和干燥

三、加热

四、试剂的取用

五、溶解和结晶

六、沉淀及沉淀与溶液的分离

实验内容

问题思考

 第三章 化学实验内容

实验一 元素性质的递变规律

实验二 配制一定物质的量浓度的溶液

实验三 电解质溶液的性质

实验四 卤素及其化合物的性质

实验五 硫的化合物的性质

实验六 氮的化合物的性质

实验七 金属元素及其化合物的性质

实验八 分析天平的结构和使用

实验九 滴定仪器的洗涤与使用

实验十 标准溶液的配制与标定

实验十一 食醋中总酸度的测定

实验十二 铵盐中氮的测定(甲醛法)

实验十三 亚铁盐中铁的测定

实验十四 磷钼蓝分光光度法测土壤全磷

实验十五 烃的制法和性质

实验十六 烃的衍生物的性质

实验十七 糖类和蛋白质的性质

实验十八 乙酸乙酯的制备

实验十九 茶叶中咖啡因的提取与纯化

 第四章 技能训练与考核

一、化学实验基本操作技能

二、分析天平使用技能

三、滴定分析操作技能

四、一定物质的量浓度溶液的配制技能

五、常见离子鉴定技能

第二部分 学生实践活动

 第五章 趣味实验

 第六章 社会实践活动

一、资料收集整理

二、参观与调查

 第三部分 附录

一、常用试剂的配制方法

二、常用基准试剂的干燥条件

三、常用缓冲溶液的配制

四、常见酸、碱和盐的溶解性表(20℃)

五、常见酸、碱水溶液的密度和物质的量浓度(20℃)

六、常见离子的鉴定方法

主要参考文献