《社会主义新农村建设文库》，是一项农村文化建设重点出版工程。《文库》介绍了科技、文化、法律、生活、市场经济等方面的知识和技术，如农作物种植、家禽饲养、法律基础、卫生保健、村镇住宅规划、进城务工技能、市场经济常识等，都是广大农民群众迫切需要的。《文库》充分体现了服务“三农”工作，适应农民“求富、求知”需求，努力把图书出版与农民致富奔小康结合起来，融入更多的科技、法律、市场经济等知识，使农民群众在满足文化娱乐需求的同时，从图书中学到更多致富本领，在社会主义新农村建设中更好地发挥主力军作用。丛书形式生动活泼，图文并茂，通俗易懂，既适合阅读自学，也方便专家重点讲授指导。

本书是该丛书之《无公害高效淡水养殖技术》。

一、淡水养殖业发展概况

 (一)名、特、优水产珍品养殖业的发展

 (二)淡水养殖业的现状与前景

 (三)提高淡水养殖业经济效益的途径

二、无公害淡水养殖业的基础知识

 (一)主要养殖鱼类的生理生态习性

 (二)鱼类养殖的基本知识

 (三)淡水养鱼的基本技术

 (四)无公害高效优质淡水渔业的途径与模式

三、名、特、优无公害淡水新品种养殖

 (一)红螯螯虾无公害养殖技术

 (二)罗氏沼虾无公害养殖技术

 (三)青虾无公害池塘养殖技术

 (四)南美白对虾无公害池塘养殖技术

 (五)彭泽鲫无公害良种生产技术

 (六)美国青蛙无公害养殖技术

 (七)中华绒螯蟹无公害池塘养殖技术

 (八)中华鳖无公害养殖技术

 (九)乌鳢无公害池塘养殖技术

 (十)黄颡鱼无公害池塘育成技术

 (十一)淡水黑鲷无公害池塘养殖技术

 (十二)美国杂交条纹鲈无公害养殖技术

 (十三)西太公鱼、香鱼、大银鱼的移殖