本书为健康好滋味汤系列丛书之一，主要是针对婴幼儿编写的。该书以中医理论为基础，指导家长根据自己孩子的体质特点选择合适的汤料，并简单介绍汤料的处理方法和靓汤的制法。本书所介绍的汤谱取材简单，制作方便，疗效相宜，汤味可口，是幼儿家庭保健的好帮手。

本书针对幼儿脏腑娇嫩，抵抗力弱，容易引发呼吸道、胃肠道等疾病，以及各种原因引致的微量元素缺乏等问题，根据南方气候水土多热多湿，小儿致病多热多实的特点，选取常见的蔬果、禽畜、中药材作为煲汤的原材料，编制出具有清凉泻火退热、宣窍通鼻利咽、散结清痘透疹、清热祛湿消暑、清心泻肝除烦、止咳化痰益肺、健脾开胃消滞、敛汗通调二便、补铁补钙补锌等作用的幼儿靓汤共79款，每款汤谱均列明材料、制法、效用、食疗贴士，并附上原材料的彩色图片以供参照。本汤谱的一大特色是以中医理论为基础，指导家长根据自己孩子的体质特点选择合适的汤料，并简单介绍汤料的处理方法和靓汤的制法。本书所介绍的汤谱取材简单，制作方便，疗效相宜，汤味可口，是幼儿家庭保健的好帮手。

一 幼儿靓汤秘笈

 第一回 幼儿体质与靓汤材料的选择

 第二回 煲汤前汤料的处理方法

 第三回 幼儿靓汤的煲法

 第四回 有关的使用说明

二 清凉泻火退热

 1 蝉蜕冬瓜汤

 2 倒扣草脊骨汤

 3 苦瓜黄豆排骨汤

 4 青天葵猪腱汤

 5 丝瓜粉丝咸蛋瘦肉汤

 6 清煲老白菜汤

 7 咸猪骨豆腐汤

 8 绿豆冬瓜田鸡汤

三 宣窍通鼻利咽

 1 辛夷花猪鼻汤

 2 苍耳子鸡蛋汤

 3 芪芷粉葛猪骨汤

 4 茅根藕节排骨汤

 5 玄地麦冬瘦肉汤

 6 橄榄萝卜咸猪骨汤

 7 咸豆腐丝瓜鱼头汤

四 散结消痘透疹

 1 猫爪草瘦肉汤

 2 夏枯草黄豆脊骨汤

 3 海带海藻瘦肉汤

 4 胡萝卜竹蔗水

 5 生地土茯苓脊骨汤

 6 绿豆生地白鸽汤

 7 粉葛绿豆鲫鱼汤

 8 苦瓜绿豆青蟒汤

五 清热袪湿消暑

 1 消暑祛湿冬瓜汤

 2 茵陈青蟒汤

 3 冬瓜西瓜脊骨汤

 4 白瓜瘦肉咸蛋汤

 5 绿豆荷叶田鸡汤

 6 节瓜粉丝田鸡汤

 7 绿豆西瓜鹌鹑汤

 8 眉豆冬瓜鱼尾汤

六 清心泻肝除烦

 1 竹心清心饮

 2 钩藤菊花瘦肉汁

 3 太子参麦冬瘦肉汤

 4 孩儿草脊骨汤

 5 鲜百合鸡蛋汤

 6 独脚金猪横刷汤

 7 石斛麦冬猪腱汤

 8 塘葛菜山斑鱼汤

 9 玉竹百合兔肉汤

七 止咳化痰益肺

 1 鱼腥草川贝脊骨汤

 2 南北杏菜干猪肺汤

 3 罗汉果瘦肉汤

 4 桑白茯苓脊骨汤

 5 猪仔笠瘦肉汤

 6 海底椰双雪鹌鹑汤

 7 蛤蚧虫草瘦肉汤

 8 虫草百合水鸭汤

 9 党参淮山紫河车汤

 10 淮山杏仁鳄鱼汤

八 健脾开胃消滞

 1 番茄马铃薯脊骨汤

 2 番茄紫菜蛋花汤

 3 太子参麦芽鲜陈肫汤

 4 淮山麦芽牛肚汤

 5 山楂麦芽猪横刷汤

 6 胡萝卜淮山鲫鱼汤

 7 胡萝卜玉米脊骨汤

 8 莲子淮山鹌鹑汤

 9 淮山栗子鲜鸡汤

 10 茯苓白术猪肚汤

 11 西洋菜珧柱鲜陈肫汤

九 敛汗水通调二便

 1 太子参黄芪泥鳅汤

 2 参麦泥鳅汤

 3 小麦糯根白鸽汤

 4 淮山莲子芡实猪肚汤

 5 桑螵蛸核桃猪肾汤

 6 车前茅根猪小肚汤

 7 银花冬瓜蜜饮

 8 潺菜豆腐鱼片汤

 9 火炭母脊骨汤

十 补铁补钙补锌

 1 菠菜猪肝汤

 2 桂圆银耳瘦肉汁

 3 红绿豆塘虱汤

 4 豆腐支竹黄骨鱼汤

 5 海带黄豆脊骨汤

 6 紫菜银耳鹌鹑蛋汤

 7 金针菇田鸡汤

 8 木耳腐竹鲫鱼汤

 9 苹果雪梨猪横刷汤