本书是关于介绍“日用吸油烟机维护”的教学用书，书中在简要介绍吸油烟机基本结构、分类、工作原理和指标参数等知识的基础上，围绕优化吸油烟机性能、延长吸油烟机使用寿命这一目标，有针对性地阐述了吸油烟机安装与调试、日常保养及拆洗方面的技能，进而梳理了吸油烟机常见故障及其排除方法，重点对电动机故障的诊断与检修方法进行了分析，最后以实例的形式介绍了一些检修经验。此外，还以小知识、小窍门的形式介绍了许多常识性、经验性、技巧性的内容，供培训学员学习和掌握。

通过本书的学习，学员可以对日用吸油烟机维护技能有较为清晰的认识。

本书在简要介绍吸油烟机基本结构、分类、工作原理和指标参数等知识的基础上，围绕优化吸油烟机性能、延长吸油烟机使用寿命这一目标，有针对性地阐述了吸油烟机安装与调试、日常保养及拆洗方面的技能，进而梳理了吸油烟机常见故障及其排除方法，重点对电动机故障的诊断与检修方法进行了分析，最后以实例的形式介绍了一些检修经验。此外，还以小知识、小窍门的形式介绍了许多常识性、经验性、技巧性的内容，供培训学员学习和掌握。

本书知识讲解简明，操作技能突出，图文并茂，形象直观，实用性强。通过本书的学习，学员可以对日用吸油烟机维护技能有较为清晰的认识。

本书由周佳主编，赵天柱、张志清任副主编，王克明、李伟光、马雪萍、青松、青丰参编，张红主审。

第一单元 吸油烟机的基础知识

 模块一 吸油烟机的基本结构

 模块二 吸油烟机的分类

 模块三 吸油烟机的工作原理和指标参数

第二单元 吸油烟机的安装、调试与日常保养

 模块一 吸油烟机的安装与调试

 模块二 吸油烟机的日常保养

第三单元 吸油烟机的拆洗

 模块一 整机拆洗工作程序

 模块二 重点部件的拆洗过程

 模块三 拆洗注意事项

第四单元 吸油烟机的检修

 模块一 吸油烟机常见故障及其排除方法

 模块二 电动机故障的诊断与检修

 模块三 检修实例