《新农村建设丛书》是一套针对“农家书屋”、“阳光工程”、“春风工程”专门编写的丛书，是吉林出版集团组织多家科研院所及千余位农业专家和涉农学科学者，倾力打造的精品工程。

本丛书共分五辑，每辑100册，每册介绍一个专题。第一辑为农村科技致富系列；第二辑为12316专家热线解答系列；第三辑为普通初中绿色证书教育暨初级职业技术教育教材系列；第四辑为农村富余劳动力向非农产业转移培训教材系列；第五辑为新农村建设综合系列。

丛书内容编写突出科学性、实用性和通俗性，开本、装帧、定价强调适合农村特点，做到让农民买得起，看得懂，用得上。希望本书能够成为一套社会主义新农村建设的指导用书，成为一套指导农民增产增收、脱贫致富、提高自身文化素质，更新观念的学习资料，成为农民的良师益友。

本书为该系列丛书之一，主要介绍了猴头菇高效栽培技术。

第一章 概述

第二章 猴头菇生物学特性

 第一节 猴头菇自然分布和分类

 第二节 猴头菇的形态结构

 第三节 猴头菇生长发育条件

第三章 猴头菇菌种生产

 第一节 猴头菇母种生产

 第二节 猴头菇原种和栽培种生产

第四章 设施设备

 第一节 设施

 第二节 设备

第五章 猴头菇栽培技术

 第一节 猴头菇栽培品种选择

 第二节 猴头菇栽培场所与栽培季节

 第三节 猴头菇栽培

 第四节 发菌与出菇管理

 第五节 猴头菇生产中的几个问题

第六章 病虫害防治

 第一节 病害防治

 第二节 虫害防治

第七章 猴头菇采收加工

 第一节 猴头菇采收

 第二节 猴头菇加工

附录

参考文献