本书是中央财经大学会计学科重点系列教材之一。它是根据企业会计准则、企业财务通则及其他相关法律法规和制度，借鉴吸收了该领域国内外的最新研究成果，在总结我们多年来成本会计教学实践经验的基础上编写而成的。本书共分十七章，全面、系统地阐述了成本会计的基本理论、基本方法和最新实务。考虑到质量成本会计、人力资源成本会计和环境成本会计这些新领域的特点和重要性，我们在本教材的最后设三章专门介绍了质量成本会计核算、人力资源成本会计核算和环境成本会计核算三部分内容。作为系列教材，在内容安排上我们充分考虑了本教材的独立性和完整性，同时也避免了与同一系列教材中其他密切相关课程的不必要重复。

本书是为中央财经大学会计专业学生编写的教材，同样适用于其他高等院校的会计教学。本书也可供相关教师、会计实务工作者和其他财经管理人员以及报考会计专业硕士研究生的本科生学习成本会计时使用。

第一章 成本会计概述

第一节 成本的经济实质和作用

第二节 成本会计的对象

第三节 成本会计的职能与任务

第四节 成本会计的组织系统

本章小结

思考题

第二章 成本核算的原则和要求

第一节 成本核算的原则

第二节 成本核算要求

本章小结

思考题

第三章 制造成本核算的基本原理

第一节 成本、费用的分类

第二节 成本核算的一般程序和账户设置

本章小结

思考题

第四章 费用在各种产品之间及期问费用的归集和分配

第一节 各项要素费用的归集和分配

第二节 待摊和预提费用的归集和分配

第三节 辅助生产费用的归集和分配

第四节 制造费用的归集和分配

第五节 废品损失和停工损失的归集和分配

第六节 期间费用的归集和结转

本章小结

思考与练习题

第五章 生产费用在完工产品和在产品之间的分配

第一节 概述

第二节 在产品收发结存的核算

第三节 生产费用在完工产品和在产品之间的分配

第四节 完工产品成本的结转

本章小结

思考与练习题

第六章 成本计算方法的确定

第一节 生产特点和管理要求对成本计算方法的影响

第二节 成本计算方法的确定

本章小结

思考题

第七章 品种计算成本

第一节 品种法概述

第二节 品种法应用实例

本章小结

思考与练习题

第八章 分批成本计算

第一节 分批法概述

第二节 分批法应用实例

第三节 简化分批法

本章小结

思考与练习题

第九章 分步法

第一节 分步法概述

第二节 逐步结转分步法

第三节 平行结转分步法

本章小结

思考与练习题

第十章 分类法

第一节 分类法成本计算概述

第二节 联产品、副产品及等级品成本核算

第三节 分类法适用范围及优缺点

本章小结

思考与练习题

第十一章 定额法

第一节 定额法成本计算概述

第二节 定额法下各类差异的计算

第三节 定额法下产品实际成本的核算

第四节 定额法的优缺点及适用范围

本章小结

思考与练习题

第十二章 各种成本计算方法的实际应用

第一节 几种成本计算方法的同时应用

第二节 几种成本计算方法的结合应用

本章小结

思考题

第十三章 其他行业的成本核算

第一节 商品流通企业的成本核算

第二节 施工企业的成本核算

第三节 交通运输企业的成本核算

第四节 房地产开发企业的成本核算

第五节 饮食服务企业的成本核算

第六节 邮电通信企业的成本核算

本章小结

思考题

第十四章 产品成本报告的编制和分析

第一节 产品成本报告编制

第二节 产品成本报告的分析

本章小结

思考题

第十五章 质量成本会计核算

第一节 质量成本核算概述

第二节 质量成本会计核算方法

第三节 质量成本报告

本章小结

思考与练习题

第十六章 人力资源成本会计核算

第一节 人力资源成本会计核算概述

第二节 人力资源成本会计的核算方法

第三节 人力资源成本会计报告

本章小结

思考与练习题

第十七章 环境成本会计核算

第一节 环境成本核算概述

第二节 环境成本会计核算方法

第三节 环境成本会计报告

本章小结

思考与练习题

主要参考文献