由于传统的毛竹培育以单目标培育为主，技术形态单一，技术投入的产出不确定性高，目标产品商品性能低，劳动力投入较大。同时，受农业劳动力成本持续上涨及对生态与环境要求的提高，竹林经营亟待向多目标培育、定量化管理、高效生态经营和规范生产转变。

为了进一步推动竹业生产这一目标的实现，我们按照技术必须符合农民认知的要求。结合毛竹培育技术的最新成果以及乡土技术的挖掘、利用，组织编写了本书。本书分六个部分，主要介绍了毛竹的生物学特性，毛竹林营造与幼林管理，毛竹低产低效林改造技术，毛竹冬笋、春笋和鞭笋高效培育关键技术及无公害竹笋生产知识等内容。

一、毛竹的生物学特性

 (一)毛竹地上部分的生物学特性

1.竹笋(笋芽)的形成特点

2.竹笋在出土前后的生长特点 

3.毛竹的退笋现象

4.毛竹笋期发笋特征与新竹留养 

5.毛竹竹笋一幼竹期的生长特点

6.毛竹成竹的生长特点

7.毛竹的竹龄和叶色变化节律

8.毛竹年龄的识别方法

9.毛竹大小年现象和花年(均年)竹林

 (二)毛竹地下部分生物学特性

1.毛竹地下鞭的生长特性

2.毛竹地下鞭的生长特点

3.土壤条件对竹鞭生长的影响

4.毛竹的岔鞭和跳鞭

5.竹鞭的年龄和发笋能力

6.毛竹地下鞭芽的类型

二、毛竹林营造与幼林管理

 (一)毛竹赫营造

1.造林地选择

2.造林地整地

3.造林方法

 (二)幼竹管理

三、毛竹低产低效林改造技术

 (一)毛竹低产低效林的定义和成因分新 

 (二)毛竹低产低效林改造的技带措施 

1.毛竹分类经营和定向培育的类型 

2.竹林施肥的常用方法和特点 

3.毛竹纯林经营和混交林经营 

4.毛竹的大小年经营和花年竹林经营

5.毛竹低产低效林改造的技术环

四、毛竹冬、春笋型笋竹林高效培育关键技术

 (一)毛竹冬春笋型笋竹林的立地条件选择

 (二)毛竹冬春笋型笋竹林的施肥管理 

1.施肥模式

2.施肥技术的乡土设计

 (三)毛竹冬春笋型笋竹林的水分管理 

1.水分管理模式

2.技术设计

 (四)竹林结构动态管理技术

 (五)竹林培土

 (六)毛竹冬、春笋采收技术

1.冬笋采收

2.春笋采收

 (七)钩梢技术

 (八)竹林采伐

1.采伐季节

2.采伐年龄

3.采伐方法

五、毛竹鞭笋型笋用林培育关键技术

 (一)林地条件与竹林结构

 (二)竹鞭处理

 (三)深翻松土

 (四)施肥技术

 (五)鞭笋挖掘

 (六)专产鞭笋竹林培育技术

六、毛竹无公害竹笋的生产

 (一)竹笋无公害生产存在的主要问题

1.政府部门及广大竹笋生产者、消费者对竹笋安全性认识不足

2.竹农安全卫生意识淡薄，滥施农药化肥严重 

3.环境质量下降造成空气、土壤、水资源的污染，影响竹笋的安全卫生

4.农业生产措施影响竹林的生态环境

 (二)推进竹笋无公害生产的措施

1.加强舆论引导和宏观管理

2.病虫害控制

3.施肥管理