本书共二十章，分为四编。第一编从文化研究的基础说起，使学习者从文化人类学的定义、研究目标、理论发展以及研究方法等方面对该学科有整体的了解；第二编围绕文化的多样性，从文化及其结构如族群、生计方式、社会组织、宗教等方面进行了分析；第三编就文化人类学的应用性及其所产生的分支学科如语言人类学、政治人类学、都市人类学、经济人类学、医学人类学、发展人类学、旅游人类学进行了叙述；第四编从文化变迁的角度，讨论了全球化背景之下的文化人类学，并对中国文化人类学的发展进程进行了梳理。

本书为教育部普通高等教育“十一五”国家级规划教材，是为大学本科和硕士研究生水平的文化人类学导论课程设计的。其目的一是向学生概述文化人类学的基本原理和过程，使学习者能够对文化人类学有全面的理解，并领会文化相对论、跨文化比较、整体观、参与观察等理论核心和田野调查方法；二是在学习者心中播下文化意识的种子，并促使他们积极地面向田野和实际，以消解文化中心主义、种族中心主义等给人类发展所带来的种种弊端。另外，本书的编写者都是长期从事文化人类学教学和研究的中国学者，因而本书也是对中国人类学发展的一个成熟性的梳理和检验。

本书共二十章，分为四编。第一编首先从文化研究的基础说起，使学习者从文化人类学的定义、研究目标、理论发展以及研究方法等方面对该学科有整体的了解；第二编围绕文化的多样性，从文化及其结构如族群、生计方式、社会组织、宗教等方面进行了分析，使学习者在理解文化多样性的同时，能够充分领会文化与人类的密切相关性；第三编就文化人类学的应用性及其所产生的分支学科如语言人类学、政治人类学、都市人类学、经济人类学、医学人类学、发展人类学、旅游人类学进行了叙述，从而为学习者架构了文化人类学与当代社会发展的桥梁；第四编从文化变迁的角度，讨论了全球化背景之下的文化人类学，并对中国文化人类学的发展进程进行了梳理，使学习者对该学科的历史和现状有一定的认识。

本书的个案大多来自于编写者的田野调查，因而可读性和可信度都较强。每一章的阅读文献基本上涵盖了相关经典著作和新的研究成果，为爱钻研的学习者提供了进一步的研究思路和信息。

第一编 文化研究基础

第一章 什么是人类学

第二章 人类学理论研究的进展

第三章 文化人类学方法

第二编 文化的多样性

第四章 什么是文化

第五章 族群、民族与种族

第六章 生计方式

第七章 家庭、亲属关系与继嗣

第八章 婚姻

第九章 性别

第十章 宗教

第十一章 艺术

第三编 文化研究的应用

第十二章 语言人类学

第十三章 政治人类学

第十四章 都市人类学

第十五章 经济人类学：探索人类整体的经济现象

第十六章 医学人类学

第十七章 发展人类学

第十八章 旅游人类学

第四编 变化与变迁

第十九章 变迁中的世界

第二十章 中国文化人类学发发展史