本书紧紧围绕无公害猪生产技术展开，比较系统全面地介绍了当前无公害猪生产技术的最新成果和信息，先进性、科学牲和实用性强，实为指导当前无公害猪生产不可多得的重要参考书。可以预计，本书的出版问世，对我国动物性食品无公害生产将产生极大的推动作用。

本书由山东省畜牧兽医研究所养猪专家编著。内容包括：猪无公害高效养殖的意义与产品认证，猪无公害高效养殖环境选择与猪场建筑，猪无公害高效养殖品种选择与经济杂交，猪常用饲料无公害管理与日粮食配合，猪的繁殖技术，猪无公害饲养管理技术，猪常见病无公害防治，猪场的管理。书中汇集了猪无公害饲养管理的先进技术，内容丰富，科学实用，主题突出，通俗易懂。可供肉猪生产场、屠宰加工厂和养猪专业户阅读参考。

第一章 猪无公害高效养殖的意义与产品认证

 一、改革开放以来我国养猪业的发展

 二、我国养猪业存在的主要问题

 三、发展生猪无公害高效养殖的意义

 四、无公害猪肉的认证

第二章 猪无公害高效养殖环境选择与猪场建筑

 一、猪无公害养殖的环境选择与猪场建筑

 二、猪场的布局与建筑设计

 三、常用饲养设备

 四、猪场环境控制

 五、生产工艺流程

第三章 猪无公害高效养殖品种选择与经济杂交

 一、猪的经济类型与瘦肉型猪优良品种

 二、猪的选育与经济杂交

第四章 猪常用饲料无公害管理与日粮配合

 一、猪常用饲料分类及加工调制

 二、猪的饲料营养价值评定方法

 三、饲料资源的开发利用

 四、猪常用饲料的无公害管理及要求

 五、猪的营养需要与日粮配合

第五章 猪的繁殖技术

 一、猪的性成熟与初配年龄

 二、猪的发情与配种

 三、猪的妊娠与接产

 四、猪的人工授精

 五、猪的高产繁殖技术

第六章 猪无公害饲养管理技术 

 一、饲养管理原则

 二、不同生长阶段的饲养管理

第七章 猪常见病无公害防治

 一、猪病的预防

 二、无公害食品生猪饲养允许使用药物及使用规定

 三、猪的主要传染病

 四、猪的普通病

 五、猪的寄生虫病

 六、猪的中毒病

 七、营养代谢病

第八章 猪场的管理

 一、猪群管理

 二、生产管理

 三、成本管理

 四、提高养猪经济效益的途径

附录

 附件一 猪饲养标准(摘要) NY／T 65—2004

 附件二 无公害食品 猪肉(摘要) NY 5029—2001

 附件三 无公害食品 生猪饲养允许使用的抗寄生虫药和抗菌药及使用规定(摘自NY 5030—2001)

 附件四 猪场常用消毒药品的配制和使用方法

 附件五 猪的常用疫(菌)苗使用方法